正宗鸡公煲的做法及配料 超详细鸡公煲教程

提问：你们最喜欢的菜是啥？

办公室有个小姐妹说：我最喜欢吃鸡公煲了，尤其是里面的配菜，爱惨啦~

还悄咪咪让我出个鸡公煲教程，想在家实现鸡公煲自由！

凭借味蕾记忆，在家浅浅的尝试做了一下。

居 然 没 有 翻 车！！！味道还格外的好~

连着吃了好几次，今天我就把具体的操作步骤分享给你们，记得查收哦！

鸡腿肉滑嫩鲜香，配菜蓄满了汤汁，软烂入味，肉丸子QQ弹弹，再来上一块灵魂泡面，太巴适了~

光是看着就忍不住口水直流~

入味又下饭，热乎还暖胃，降温的时候来上一锅，再适合不过了！

喜欢吃鸡公煲的小伙伴，赶紧安排上吧！

鸡边腿、火锅底料、土豆

啤酒、火锅丸子、芹菜、洋葱

面饼、莴笋、香菇、金针菇

QQ肠、葱花、芝麻、食用油

料酒、生抽、红烧酱油、干辣椒

蚝油、姜片、胡椒粉、花椒、蒜

咱这次用的鸡边腿，两个腿就是半只鸡呢！

主要的是琵琶腿的肉太少了不过瘾，加点温水泡出血水就不用焯水啦。

再来腌一下鸡肉，才能更加入味滑嫩~

起锅烧油，先把鸡肉里的水分炒干，炒到焦香的状态，这样鸡肉就不会腥。

另起锅下姜蒜干辣椒炒香，放豆瓣酱和火锅底料炒出红油。

然后把炒好的鸡肉和啤酒一起下锅大火焖煮8分钟。

每次去吃鸡公煲，我最爱的就是里面的配菜，混着汤汁一起煮，吸饱了汤汁比鸡肉还好吃呢！

等水煮到一半的时候，就可以把不容易熟的食材都放下一起焖个5分钟左右。

再把容易熟的食材丢进去，记得来包灵魂泡面，绝对香掉下巴，继续焖个2分钟。

哇，秋天的第一锅鸡公煲必须要吃到爽！

汤汁越煮越入味，每块鸡肉都裹满了酱汁，鲜嫩无敌，香辣过瘾，赶紧给全家人安排上吧！

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