冬天一定要多喝这四道汤驱寒暖胃（最适合冬天喝的3款汤）

进入三九时节后，气温持续降低，这时候，小妹最喜欢做的事就是煲汤了，汤不仅驱寒暖胃，滋润干燥的肌肤，还能帮助我们强身健体呢。 疫情期间，给自己和家人提高免疫力也是当务之急。

下面这3种最适合冬天的养生靓汤，一勺下肚，全身都热乎起来了，寒冷不再，病毒退散，赶快给家人安排上吧。

食

RECIPE

谱

1. 莲藕排骨玉米汤

2. 萝卜羊肉汤

3. 板栗鸡汤

莲藕排骨玉米汤

莲藕排骨玉米汤清淡无油腻，美味又滋补的营养汤，全家都爱喝，小妹还在汤中加少许玉米还会让汤变得清甜不油腻，快快学起来。

食 材

排骨 300克

甜玉米 1根

莲藕 1节

生姜 1块

小葱 1根

盐 适量

米酒汁 1小勺

开水 适量

做 法

1. 准备好食材，排骨清洗干净后放清水中浸泡半小时左右，中途换2~3次清水，可以彻底将排骨中的血水清除干净。

2. 锅中放入适量的清水，将清洗干净的排骨放入锅中焯水，焯水的过程中加入米酒汁，没有米酒汁可以用料酒替。

3. 捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净表面的浮沫。

4. 将去皮清洗干净的莲藕切成滚刀块，玉米切小段，生姜切小片。莲藕切好之后建议立即用清水冲洗，防止表面氧化变黑炖出来的汤颜色不漂亮。

5. 煤气灶开火，先往高压锅中倒入2L左右的清水，大火烧开后放入排骨、莲藕、玉米、生姜。盖上高压锅的盖子，大火煮开锅后改小火慢炖12分钟左右关火。

6. 时间到，等待高压锅中的气压自动放完，之后打开盖子，加上适量的盐，搅拌均匀，一锅美味的靓汤就炖好，出锅后撒上少许洗净切碎的香葱。

小 Tips

1. 排骨炖之前建议先用清水浸泡，能有效去除排骨中的血水，让炖出来的汤喝起来更加鲜美。

2. 用高压锅炖汤水分一般不容易流失，水的量不宜加太多，一般2L左右即可。

萝卜羊肉汤

冬日小妹最爱炖煮的热汤必定是羊肉汤，要是加入白萝卜，不仅辟除羊肉自带的膻味，还中和了白萝卜寒气。来一口热汤，尝遍羊肉的紧实、白萝卜的软绵脆甜，安心过足口瘾，还能暖身滋补。

食 材

羊骨 800克

白萝卜 半根

小葱 1根

姜 4片

盐 1茶匙

枸杞 少许

水 1000克

做 法

1. 羊肉洗干净切块，将羊肉焯水。

2. 焯过水的羊肉和骨头新起锅，放入清水，加入三两片姜片大火烧沸，转中小火炖煮。

3. 炖煮的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块，香葱切葱花。

4. 煮至汤浓呈乳白色，汤浓肉烂，放入切好的白萝卜煮15分钟左右。

5. 加入少许枸杞食盐，再次煮2分钟，即可关火。

6. 炖好后取出，加盐调味，撒葱花即可。

板栗鸡汤

鸡肉营养价值很高，肯定有很多人和小妹一样喜欢吃鸡肉的，再搭配板栗炖煮，不仅营养丰富还能驱寒暖胃，最适合现在吃了。

食 材

鸡 半只

桂皮 1块

料酒 8克

板栗 12克

红枣 6颗

小葱 1颗

生姜 3片

花椒 适量

八角 1瓣

香叶 适量

盐 适量

做 法

1. 红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时。

2. 买的板栗去皮的时候，没有去干净，锅中倒入适量的清水，把板栗放入锅中，大火烧开煮2分钟，即可关火，这样就能把板栗的皮去的干干净净。

3. 把鸡洗净后，用刀剁成块状。

4. 锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，倒入料酒，大火烧开后，煮1分钟左右，捞出洗净后沥干水分。

5. 电压力锅中倒入适量的清水，把焯过水的鸡块放入锅中，锅中再加入板栗，放入浸泡好的红枣，加入切段的葱，姜片、料酒、香叶、桂皮，八角、花椒。

6. 所有的食材都放入后，盖上电压力锅的锅盖，定时20分钟即可。

7. 20分钟后，板栗炖鸡汤炖好了，放入适量的盐调味。

8. 超级好喝，快试试吧。

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