为什么热的馒头有一个又硬又小（为什么你热的馒头总是硬邦邦的）

这年头，谁家里还没有一点存粮？别人的是饼干，零食我的却是馒头早上买回一袋子馒头，吃了几个当早餐，还有一两个剩着剩下的那一两个下午就用微波炉热一下，煮点粥就着吃可是为什么热过的馒头里面是硬的？，我来为大家科普一下关于为什么热的馒头有一个又硬又小?以下内容希望对你有帮助!

为什么热的馒头有一个又硬又小

这年头，谁家里还没有一点存粮？别人的是饼干，零食。我的却是馒头。早上买回一袋子馒头，吃了几个当早餐，还有一两个剩着。剩下的那一两个下午就用微波炉热一下，煮点粥就着吃。可是为什么热过的馒头里面是硬的？

馒头热过之后硬邦邦的，不仅不好吃，还容易硌着我的牙。怎么样才能热出软一点的馒头呢？今天我们就来一起学一下。

1、控制火候。

很多人想馒头快点热熟，所以就用了中高火，甚至高火。其实这样热出来的馒头特别容易变硬。因为在大火下，馒头脱水速度会加快，就容易变硬。所以在设置火候的时候要改为小火。

2、控制时间。

不同的馒头，加热的时间也会不一样。一般的冷馒头加热一分半钟就可以了，从冰箱冷藏室里拿出的馒头，加热两分钟就行。而冷冻过的冻馒头就必须要加热三分钟。所以我们要根据馒头的具体情况，来判断需要加热的时间。

3、隔水加热。

可以拿一个汤碗在里面加上一点水，在拿一个小碗装上馒头。把装馒头的碗放到装水的汤碗里面。把盖子盖好，这样馒头有了充足的水分，就没那么容易变硬。

4、加水加热。

首先准备一个保鲜袋装，保鲜袋里面加上少量的水，把馒头放入保鲜袋中。再放进微波炉里面加热就好了。需要注意的是，一定要用保鲜袋，而不要用其他的塑料袋。冷冻后的馒头也可以用这样的方法。

这就是用微波炉热馒头，馒头不硬的方法啦。像什么粽子呀，包子呀，这样的食物也可以用以上所说的方法进行加热。