300种铁板鸭肠（想吃铁板鸭肠不用买）

最近，有道小吃火了，它就是铁板鸭肠，10元三十串，价格并不是很贵，就是排队很费时间，购买一次，得花费1个小时排队。

想到家里也有一口平底锅，还有竹签，就买了一些生鸭肠回来，自己做了一次铁板鸭肠，干香有嚼劲，味道真不错，还省了排队的时间。

用料：

鸭肠，葱，白芝麻，辣椒面，烧烤酱，油。

做法：

我买的鸭肠已经洗干净了，回来用水清洗几遍就可以了，用竹签串起来。

找一口平底锅或者铁板，在板面上刷一层油。

在串好的鸭肠表面，也刷上一层油。

待铁板烧热后，把鸭肠放置铁板上面，来回翻面，这时候鸭肠遇热会回缩。（可以将鸭肠焯下水，然后再串起来煎。）

如果铁板面上的油不多，要及时刷油。

待鸭肠都缩小，断生后，刷上一层烧烤酱，尽量使鸭肠每个地方都刷到酱。

用铲子压一压，最后撒上辣椒面、白芝麻和葱末，这道铁板鸭肠就完成了。

这个铁板鸭肠做起来特别有趣，味道也不错，一包烧烤酱就搞定了，赶快做起来吧！