小龙虾捞面（灌满好运快手菜）

加拿大野生北极虾捕捞自北半球极北海域400米深处，周边捕捞国家有加拿大、丹麦、格陵兰等国。以加拿大捕捞的野生北极虾质量最好，我国是加拿大野生北极虾的主要进口国之一，目前国内市场70%的野生北极虾来自加拿大。加拿大野生北极虾作为冷水虾类，富含虾青素，这种物质是天然抗氧化剂，对人体大脑、眼睛发育有益，另可抗衰老。

By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 加拿大北极虾 250克
• 面条 150克
• 食用油 1大碗
• 洋葱 半个
• 香葱 半根

做法步骤

1、加拿大野生北极虾解冻后，去壳去头，保留虾仁。

2、锅中倒入1大碗食用油，烧热。

3、将一小截香葱放进锅里，看到葱的周围有小气泡出现，说明油温达到6-7成热。

4、在锅里放入洋葱、香葱和加拿大北极虾壳，改用中小火熬虾油。此时可以开火煮面了。

5、在熬虾油时，注意要不停地翻动，稍稍用些力，将虾头中的虾红（虾脑）挤出，使其溶于热油。

6、虾油熬好倒出备用。

7、在煮好的面上放上北极虾仁，将虾油淋在面上，拌匀即可。

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