夏天冻的黄瓜怎么吃(夏季吃黄瓜不如吃它)

大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食!

导语:夏季吃黄瓜不如吃它,维C含量极高,榨汁后熬成冻,炒鸡蛋吃真香!

夏季,是万物生长的繁盛期,各种新鲜的水果和应季的蔬菜,都开始大量上市了!炎热的夏天,应该多吃一些生津止渴的水果和蔬菜,来补充我们体内所需的水分和能量。夏天的应季蔬菜有很多,像黄瓜、苦瓜、茄子等等,要说夏季最受欢迎的蔬菜,那就要数黄瓜和西红柿了!然而在两种蔬菜中,无论是营养价值,还是口感和味道,西红柿都要略胜黄瓜一筹!

夏天冻的黄瓜怎么吃(夏季吃黄瓜不如吃它)(1)

它是天然的维C,夏天要多吃,才2元1斤,比吃黄瓜强,现在正当季!西红柿口感酸甜适中,鲜美多汁,风味独特,被誉为“菜中之果”。同时,它也是维生素C的天然食物来源。西红柿营养丰富,含有丰富的番茄素、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素,以及维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养物质。除此之外,西红柿还含有钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等,多种对人体有益的微量元素。夏季常吃西红柿有清热消暑,抑制细菌,调整肠胃功能,补充维C助消化,降低胆固醇和血脂,以及保护心脏和美容养颜等作用。

夏天冻的黄瓜怎么吃(夏季吃黄瓜不如吃它)(2)

西红柿的做法很多样,可以直接生食,也可以煮食,还可以做成番茄酱等等。平时,我们最常吃的就是西红柿炒鸡蛋了。西红柿炒鸡蛋虽然非常好吃,但是天天吃也会腻。前几天,我用西红柿做了一道美食,家人都特别爱吃!下面,厨娘就把这道美食的做法,分享给大家!

夏天冻的黄瓜怎么吃(夏季吃黄瓜不如吃它)(3)

【凉粉炒鸡蛋】

准备食材:西红柿、鸡蛋、香葱、大蒜、红尖椒、盐、醋、白糖、生抽、蚝油、食用碱、红薯淀粉、食用油。

具体做法:

夏天冻的黄瓜怎么吃(夏季吃黄瓜不如吃它)(4)

第一步:西红柿清洗干净后,放到案板上,切成小块,然后用榨汁机,榨成番茄汁,过筛倒入盆中,400克番茄汁内,加入200克的红薯淀粉,用筷子搅拌至没有颗粒状即可。

夏天冻的黄瓜怎么吃(夏季吃黄瓜不如吃它)(5)

第二步:将800克纯净水倒入锅中,少加一点食用碱,大火煮至冒小泡后,调为小火,将水淀粉倒入锅中,同时用铲子不停地搅拌,防止淀粉粘锅底,将水淀粉熬制成透明状后关火,装入到保鲜盒内,震动几下,将气泡震出后,自然放凉。

夏天冻的黄瓜怎么吃(夏季吃黄瓜不如吃它)(6)

第三步:凉粉定型后取出,切成大块,装入盛有凉水的盆中,取一个碗,加入适量的盐、醋、白糖、生抽、蚝油,加入适量的清水,搅拌均匀,调成料汁。

夏天冻的黄瓜怎么吃(夏季吃黄瓜不如吃它)(7)

第四步:热锅加油烧热,将鸡蛋液倒入锅中,翻炒一下,将鸡蛋炒成小块,盛出备用,锅内留少量底油,放入适量的葱花、蒜末和红尖椒炒香,然后倒入凉粉,浇上调好的料汁,翻炒均匀,将汤汁熬至浓稠后,放入炒好的鸡蛋碎,翻拌均匀即可。

夏天冻的黄瓜怎么吃(夏季吃黄瓜不如吃它)(8)

一道营养美味的凉粉炒鸡蛋就做好了!夏天做这道菜给家人吃,清热解暑,爽口开胃,好吃又下饭!喜欢的朋友,赶快试试吧!

你喜欢吃西红柿吗?最喜欢哪种做法呢?如果您有其他西红柿的美味的做法,欢迎大家在评论区留言分享!今天就分享到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发 收藏 点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!

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