大西洋扇贝如何处理（清理扇贝的步骤）

先用牙刷将贝壳表面的泥沙刷洗干净；然后用刀子伸进去把扇贝撬开，只留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下，我来为大家科普一下关于大西洋扇贝如何处理?以下内容希望对你有帮助!

大西洋扇贝如何处理

先用牙刷将贝壳表面的泥沙刷洗干净；然后用刀子伸进去把扇贝撬开，只留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。

肉后部黑黑的物质是扇贝的内脏，裙边下面的黄色部分是鳃，只留下圆形的肉及月牙形的黄；取一个碗，放盐水，将贝肉泡两到三分钟，然后顺时针搅拌贝肉，贝肉里的泥沙就会沉到碗底，最后用清水冲洗一下即可。