莴笋炒鸡蛋怎么做好吃又简单 颜色明亮味道鲜美

主料：莴笋 1根 鸡蛋 3个

辅料：油、盐、水淀粉 适量

1、莴笋去皮，洗净后切片。水开后倒入莴笋，颜色略变深，捞出用凉水过凉，控干水份备用

2、鸡蛋打散，锅中倒入油，将鸡蛋炒成块儿备用

3、重新起锅，油热后，倒入莴笋进行翻炒时间不宜过久

4、加入盐，鸡蛋，翻炒均匀。倒入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后关火出锅

5、莴笋炒鸡蛋口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜

10万道家常菜谱

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