三元1斤小苹果(山里一种小苹果)

每次回忆起童年的生活,笔者脑海浮现出来的就是各种野果、野菜和野生菌。那时候笔者还和父母一起生活在山里,生活条件不是很好,为了填饱肚子,就会经常去山里挖野菜、摘野果、采蘑菇。

而对于那个时候的笔者来说,最吸引我的还属野果,要知道那个时候的农村娃大多没什么零食吃,而野果一般都是摘下来洗一洗就能吃了,用来做零食再适合不过了。而且山区里的野果也十分的多,从春季可以一直吃到冬季,如树莓、地石榴、野枇杷、八月炸、拐枣等等。

下面笔者就给大家分享山里一种很特别的野果,它长得十分像“苹果”,过去很多农村娃都把它当成零食来吃。

三元1斤小苹果(山里一种小苹果)(1)

“一日一苹果,医生远离过”,相信大家对于苹果这种水果应该再熟悉不过了吧,它因口感好,营养高,而深受人们的喜爱。那么山里的这种长得像“苹果”的野果又是什么呢?

这种野果就是“蕤仁”,是一种叫做“单花扁核木”的矮小灌木所结的果实。可能很多朋友并没有听过蕤仁的名字,因为这是它的学名,在民间大多叫它的俗称,蕤仁在民间的俗称有不少,如山桃、蕤李子、马茹、小马茹等。

此外,蕤仁在我国分布区域也比较少,主要分布在我国的陕西、甘肃、山西、内蒙古、河南、湖北一带,且多生长于山坡或川河间沙丘上,故而很多朋友不认识它也很正常。

三元1斤小苹果(山里一种小苹果)(2)

蕤仁像苹果其实有点不准确,应该说它像“小苹果”,蕤仁比较小,笔者所见过最大的,也只比鸽蛋大那么点点,基本上一口就能吃好几个。

蕤仁一般在每年的6、7月结果实,刚结出来的果实是青色的,等到8月份左右的时候,果实就会成熟,成熟之后会变成红色的,这个时候的蕤仁最适合吃了,味道酸中带甜,等到9月份及之后,蕤仁就会变成红黑色,这个时候是熟透了,虽然也可以吃,但是起来的感觉没有成熟时候的那么好了。

笔者还记得儿时放暑假的时候,就喜欢和小伙伴们去山里采摘野果,而这蕤仁就是不少农村娃所喜爱的一种,把它当成零食一样,一口一个的吃。

三元1斤小苹果(山里一种小苹果)(3)

采摘蕤仁的时候也不容易,单花扁核木虽然长得不高,一般只有1.5米左右的高度,小孩子们都能采摘得到,但是树枝、树干上长满了细小的尖刺,若是采摘的时候一个没站稳,就容易被它身上的刺扎到。

蕤仁除了可以作为野果来吃以外,其本身还富含果汁,所以在以前的时候,很多老一辈的农民朋友也会在蕤仁成熟的时候采摘一大箩筐回去,用来酿酒,虽然笔者没喝过,但是闻着那味道就觉得不错。

三元1斤小苹果(山里一种小苹果)(4)

现如今随着农村生活水平越来越好,像蕤仁这样的野果也少有人吃了,但并非说蕤仁没有价值了。实际上在陕西、山西一带,蕤仁还成了一种稀罕货,不过稀罕的并不是它果实,而是它果实里的果核,蕤仁的果核叫做“蕤仁肉”。

蕤仁肉具有药食两用的价值,现如今在民间常用来煲汤,如“蕤仁肉杞子汤”、“ 蕤仁肉蝉花排骨汤”,但由于蕤仁产量低,故而使得价格十分的贵,一般在80元左右一斤。

各位朋友,你们见过或吃过蕤仁吗?欢迎留言说说你的看法哦!

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