火龙果红心和黄心的区别在哪（同样是火龙果红心）

　　随着气温渐渐升高，市面上的水果种类也越来越多，像杨桃、芒果、菠萝等纷纷上市，其中有一种水果的外形酷似一团红色火球，也因此得名叫火龙果，它的味道香甜，口感嫩滑，含有丰富的维C及各种营养物质，适当的吃一些还有润肠通便的作用。同时，它还是一种低热量的水果，适合处于减脂期的朋友食用。

　　喜欢吃火龙果的朋友都知道，火龙果分红心和白心两种，外表一样，几乎分辨不出来是红心还是白心，除果肉颜色不同以外，两者还有什么区别呢?一起来了解一下吧。

　　1、品种不同

　　白心火龙果是从国外引进的品种，而红心的是通过杂交出来的品种。

　　2、价格不同

　　白心火龙果比红心火龙果便宜，而且红心火龙果的上市时间短，产量相对较低，价格比白心的更贵一些，有时候甚至高出一倍。

　　3、口感不同

　　红心火龙果的口感比白心的更加细腻软糯，而且甜度更高一些。

　　4、营养不同

　　红心火龙果里面的维C含量比白心的要高一些，同时还含有一种甜菜红色素，有非常强的抗氧化能力。

　　大家更喜欢哪一种呢?小编偏爱红心火龙果多一点，除了生吃以外，还可以用它做成美味的点心，分享两种简单的做法给大家，喜欢的可以收藏哦。

　　一、 牛奶小方

　　用料：

　　牛奶，红心火龙果，椰蓉。

　　做法：

　　1、 火龙果上面用刀划一刀，剥掉外皮，把果肉切成小丁，把其中一部分倒进料理机内搅打成汁。

　　2、 用过滤网过滤一下，口感更加细腻。

　　3、 往火龙果汁里加入250ml纯牛奶，再加40g白砂糖，用筷子充分搅拌，之后再加入30g玉米淀粉继续搅拌。

　　5、 调好的奶倒入锅中，开中小火一边加热一边用铲子不停的搅拌，直到把锅里的奶熬成浓稠的糊状。

　　6、 把一半奶糊倒进容器内，在上面摆放一些火龙果小丁，再把剩余的奶糊继续倒进来，放到冰箱冷藏一会。

　　7、 成型后倒扣在案板上，切成小方块。

　　8、 小碗中倒入一点椰蓉，把切好的小方块放进去均匀的裹满椰蓉。

　　二、 糖饼

　　用料：

　　红心火龙果，白糖， 面粉。

　　做法：

　　1、 挑选一颗比较新鲜的火龙果，先把外皮撕掉，再把果肉切成小丁，放进碗里捣成碎渣。

　　2、 往果泥里面加入2g酵母和适量面粉，用手揉成面团，在面团的表面盖上一层保鲜膜醒发5分钟左右。

　　3、 案板上需要撒一点干的面粉，把松弛好的面团取出来，借助擀面杖擀成薄薄的片状。

　　4、 往面皮上均匀的抹上一层油，从一边卷起，卷成卷后切成大小均匀的面剂子。

　　5、 碗中倒入两勺面粉，加适量白糖，搅拌均匀。

　　6、 取出一个面剂，用手捏成窝状，把刚刚调好的糖馅儿包在里面，收口搓圆，再按成饼状。

　　7、 平底锅中不用刷油，把捏好的饼放进锅中，用小火满满煎制，煎到表面微黄即可。

　　(周周)