李子柒做的烤面包(跟李子柒学做的薯饼)

李子柒做的烤面包(跟李子柒学做的薯饼)(1)

薯饼中的“薯”不是红薯,而是马铃薯,马铃薯又叫土豆、洋芋、地蛋等名称。马铃薯虽然淀粉含量高,但脂肪含量低,常吃马铃薯可减少脂肪的摄入,而且有饱腹感,是减肥的理想食物。马铃薯一年四季都有,不但价格便宜,而且营养价值也很高。含有丰富的B族维生素和优质纤维素,其中大量的粗纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘。同时具有健脾和胃、延缓衰老、解毒消炎等功效。

马铃薯可制作成多种风味的菜肴、小吃,以及零食。在一些美食纪录片里,小小的马铃薯总以多种样貌呈现,出其不意,让人口水横流。

李子柒做的烤面包(跟李子柒学做的薯饼)(2)

还记得之前分享的可乐饼做法吗?以马铃薯、肉馅、洋葱等食材炸制而成,是日餐里不可缺少的小吃。今天为大家分享的是薯饼,薯饼在麦当劳很受欢迎,6.5元一个,但只有在早餐时段有售卖。

说起薯饼,我最服李子柒的做法,是用马铃薯和猪肉制作而成,香脆可口,比麦当劳还美味,好吃到横着走。

这道薯饼的做法不难,不用油炸也不用平底锅,看一遍就学会,我已经连着吃了好多次了,赶紧收藏了。

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家常烤薯饼

主要食材:土豆(马铃薯)、猪肉馅

详细制作步骤

1.土豆削皮,切成厚片,上笼蒸熟透为止。

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2.土豆蒸熟后,捣成土豆泥。

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3.在蒸土豆的时候可以调猪肉馅,我用的是三分肥七分瘦的前腿肉,放绞肉机里打成肉泥,接着放姜末、葱花、料酒、生抽、蚝油、盐、花椒粉、香油、一个鸡蛋,进行调味。

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4.将调好的猪肉馅,放入土豆泥中。

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5.猪肉馅不需要放太多,土豆泥和猪肉馅的比例是3:1,充分搅拌均匀即可。

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6.烤盘上刷一层油,取一小团调好的猪肉土豆泥。

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7.按压成2-3毫米厚的圆饼,放烤箱200度,25-30分钟即可。

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跟李子柒学做的薯饼,比麦当劳还美味,香脆可口,好吃到口水横流!

喜欢吃薯饼的小伙伴,一定要学起来哦。

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小贴士:

建议用三分肥七分瘦的前腿肉,打成肉泥,越细越好。除了用猪肉,还可以用鸡肉,打成鸡肉泥即可。烤盘上要刷一层油,方便取出。

李子柒做的烤面包(跟李子柒学做的薯饼)(12)

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