什么素菜好吃又下饭做起来简单(这7道素菜特别适合节后食用)

一转眼,春节期间就要结束啦!不知道小伙伴们有没有觉得吃得满肚子油腻,所以节后,总想来点素菜清清肠胃。这几天的餐桌上,素菜似乎比肉菜受欢迎,今天小姿给大家分享7道节后素菜,清爽开胃解油腻,做法简单,看看有没有你喜欢吃的吧?


生菜拌鸡蛋

什么素菜好吃又下饭做起来简单(这7道素菜特别适合节后食用)(1)

1.生菜洗净撕块放入碗中

2.洋葱去皮切丝

3.鸡蛋打散,加点盐和一点水,用打蛋器打均

4.碗中放入2勺生抽1勺蚝油2勺醋小米辣白芝麻蒜末一点点香油1勺辣椒粉拌匀即可

5.热锅入油,倒入蛋液,表面微凝固用筷子划散盛出

6.放上洋葱丝、炒好的鸡蛋,淋上小料汁抓匀就可以啦

孜然菜花

什么素菜好吃又下饭做起来简单(这7道素菜特别适合节后食用)(2)

1.花菜撕成小朵,花菜洗净泡30分钟。

2.锅中加入适量的清水,放入一些盐,水烧开后放入花菜,焯水15秒然后捞出放入冷水中过一遍,沥干水分放置备用,保持脆爽口感

3.热锅凉油小火煸香葱蒜干辣椒

4.倒入花菜翻炒几下

5.用锅的热量干煸约3-4分钟,感觉有点焦黄色后翻拌一下,放1勺生抽、1勺孜然、半勺盐、3克白糖翻炒均匀后,即可关火

6.做好的干煸菜花,盛出在盘子中,即可开始享用,搭配米饭吃,最最下饭了

生菜沙拉

什么素菜好吃又下饭做起来简单(这7道素菜特别适合节后食用)(3)

1.准备一些爱吃的蔬菜

2.叶子在流水下反复清洗几遍,洗净里面的杂质,洗好的蔬菜一定要控干水分,放大盆内备用。

3.将黄瓜、水果萝卜切片,圣女果切开,其他蔬菜依次放到沙拉碗内。

4.把橄榄油1勺 酱油2勺 蜂蜜2勺 苹果醋1大勺 柠檬汁3克 黑胡椒碎3克盖紧盖子,上下摇动20下左右,至液体完全乳化即可。

5.将调制好的油醋汁浇在蔬菜上拌匀即可享用

凉拌包菜

什么素菜好吃又下饭做起来简单(这7道素菜特别适合节后食用)(4)

1.包菜最好不要选择那种特别紧实的,外边的叶子比较翠绿的这种包菜最好,切去中间硬梗,手撕成适口大小

2.清水里放一点盐(盐水浸泡可以去除农药残留物),浸泡3分钟,捞出沥干水备用

3.清水煮沸,放入包菜,焯水30秒钟就可以,也就是翻动一下,菜叶变得翠绿了就可以了,这种状态的包菜已经熟了时间记得不能过长,太长的话包菜就不会清脆了。

4.捞出立刻投入凉水中(纯净水或者凉白开),控一下水分,放入一个大一点的碗中

5.碗中放入芝麻、辣椒粉、蒜末,淋上1勺热油

6.加入1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、1勺糖、3克盐搅拌均匀

7.把拌好的料汁加进来,给它充分地搅拌均匀,拌至的时候一定要小心一点轻轻翻拌避免翻拌出来

西葫芦炒蛋

什么素菜好吃又下饭做起来简单(这7道素菜特别适合节后食用)(5)

1.西葫芦对半,然后竖条切长片,然后侧面斜切一刀,这样切出来是菱形块片,很嫩就无需去瓤

2.西葫芦和木耳放在热水里绰一下

3.锅中放油,先炒鸡蛋,鸡蛋炒八成熟盛出备用

4.热锅入油,蒜末爆香,放西红柿翻炒

5.待西红柿炒的糯糯的时候 ,下西葫芦、木耳和鸡蛋,加入盐和鸡精调味,翻炒几下即

芹菜豆干

什么素菜好吃又下饭做起来简单(这7道素菜特别适合节后食用)(6)

1.香干用水冲洗一下,切成条状

2.把芹菜叶子摘下来,芹菜洗净,再把芹菜切成段

3.锅里烧油,倒入蒜末,干辣椒爆香

4.加入豆干翻炒

5.再放入芹菜段大火翻炒

6.加入半勺鸡精、1勺蚝油、3克盐翻炒调味即可

冰草沙拉

什么素菜好吃又下饭做起来简单(这7道素菜特别适合节后食用)(7)

1.将大棵冰草拆开,清洗干净,沥干水

2.加入2勺沙拉酱、1勺沙拉醋搅拌均匀即可

我是小姿,多平台认证的原创美食作者;每日更新各种美食做法,想看什么好吃的,就在评论区给小姿留言呦,图文原创,严禁其他媒体私自搬运,必定维权到底!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页