炒油菜花的家常做法（炒油菜花怎么做）

挑选些鲜嫩的油菜花尖，不要全开花的，掐带花骨朵的杈枝嫩油菜花尖尖，我来为大家科普一下关于炒油菜花的家常做法?以下内容希望对你有帮助!

炒油菜花的家常做法

挑选些鲜嫩的油菜花尖，不要全开花的，掐带花骨朵的杈枝嫩油菜花尖尖。

将掐下来的油菜花尖摘取老叶子，清洗干净、淘净沥干水分、切成斜放着备用。

备好蒜头，洗净切成薄片；干辣椒切成条（如果不喜欢吃辣，可以不用）。

起油锅，小火炒香蒜片，下油菜花，转大火翻炒，炒至油菜花叶片变软倒入没过食材1/3的水，大火继续翻炒。

炒至剩少许汤汁，油菜花炒熟，转小火下盐和糖（提鲜）调味，再转大火翻炒均匀即可出锅。