糖尿病人的首选水果有哪些（糖尿病患者挑选水果）

好吃的水果，一般都甜。因此，在不少人的印象当中，水果的含糖量都很高，所以不适合糖尿病患者吃！但其实，并非如此！

我们并不能简单地用食物的甜度来判断它对于血糖的影响。比方说，米饭就并不甜，但它其实可以明显升高血糖。

而很多水果虽吃上去很甜，但其中富含的并非葡萄糖而是果糖。理论上，果糖在人体内的代谢不需要胰岛素的参与，同时也不会像葡萄糖那样迅速升高血糖。

因此，糖尿病患者并非完全不能吃水果！水果中富含的维生素、膳食纤维以及微量元素等，其实对糖尿病患者是有好处的。

不过，这也并不意味着水果可以敞开来随便吃！对于糖尿病患者而言，吃水果还是有很多讲究的。

选水果 看三个指标

既然甜度不能很准确地反映出水果对于血糖的影响，那么，我们就需要找到一些能够反映这种影响的指标。

一般，我会从三个指标来综合评估一种水果对于血糖的影响。这三个指标分别是“升糖指数 GI”、“升糖负荷 GL”以及“食物热量”。

“升糖指数 GI”应该是糖尿病患者平时看得最多的一个指标，它主要是用来反映一种食物升高人体血糖的速度与强度。

从上面这张图来看，高升糖指数的食物被人体吸收以后，食物中的碳水化合物消化与吸收效率高，葡萄糖释放快，因而血糖波动的幅度就会很大；而低升糖指数的食物被人体吸收以后，食物中的碳水化合物消化与吸收效率低，葡萄糖释放慢，因而血糖波动的幅度就较小。

从这个角度来看，糖尿病患者毫无疑问应该优先选择低升糖指数的水果。

一般来说，升糖指数＜55属于“低升糖”食物；升糖指数在55-69之间属于“中升糖”食物；而一旦升糖指数超过70就算是“高升糖”食物了。

大家在网上应该可以找到很多“水果升糖指数一览表”这类表格。我们从中可以发现，其实很多平时经常食用的水果升糖指数并不高。比方说，猕猴桃、葡萄、草莓、苹果、梨、桃、橙子、柚子还有樱桃等都属于低升糖指数的水果。

而大家需要稍注意的几种水果包括：芒果的升糖指数为55；菠萝的升糖指数为66；西瓜的升糖指数则更高，为72。还有像葡萄干、红枣干、桂圆肉等果干类的食物，升糖指数也都较高。

不过，是不是只要升糖指数高的食物，糖尿病患者就都完全不能沾呢？其实也并非如此！这时候，就还要看“升糖负荷 GL”这个指标了。

医学研究发现，食物引起血糖波动的程度并不是只与升糖指数有关，还有一个因素也很重要，这就是食物中的“碳水化合物含量”。

由于不同食物当中的碳水化合物含量可以差异巨大，因此，在“升糖指数 GI”的基础之上，衍生出了“升糖负荷 GL”这个概念。

“升糖负荷”（GL）=“升糖指数”（GI）ד食物中的碳水化合物含量（g）”/100

举例来说，尽管西瓜的升糖指数很高，但是由于西瓜当中主要以水分为主、实际的碳水化合物含量很低，因此，西瓜的升糖负荷其实很低！

这也就意味着，糖尿病患者是可以适当食用西瓜的！

而除了升糖指数和升糖负荷这两个指标以外，我们还需要看看水果的热量。

水果当中的热量倒不一定直接与人体的血糖水平相关，但是，高热量的水果却可以增加体重。而对于肥胖或超重的2型糖尿病患者而言，减重才更有利于控制血糖。

因此，像牛油果、榴莲还有椰子肉等热量很高的水果，肥胖或超重的糖尿病患者是需要尽量少吃的。

综上所述，糖尿病患者在挑选水果的时候，应该提前到网上去查一查，综合看看水果的升糖指数、升糖负荷还有热量这三个指标。

如果您比较保守，那么，选择这三个指标都很低的水果即可。

而如果您属于体型偏瘦的糖尿病患者，想要适当增重的话，倒是可以选择热量相对高一点但升糖指数和升糖负荷较低的水果。

水果怎么吃最好？

对于糖尿病患者来说，吃水果的一些细节也很重要。

首先，在什么样的身体状态下吃水果比较好？

一般来说，空腹血糖在6.1mmol/L以内，餐后2小时血糖在8mmol/L以内，并且不会经常发生低血糖的这种较为稳定的血糖状态下，糖尿病患者是可以适当吃水果的。

不建议糖尿病患者在血糖波动较大，经常发生高血糖或低血糖的这种状态下去吃水果。

其次，每天在哪个时间吃水果比较好？

为了避免机体一次性摄入的糖或碳水化合物过多，因此，不提倡糖尿病患者在餐前或餐后立刻就吃水果。

在两餐之间，比如上午十点左右或者下午三四点左右，是吃水果比较适合的时间。

还有，吃了水果以后，需不需要调整用餐？

对于有减重需求的肥胖或超重2型糖尿病患者而言，每日饮食的总热量需要控制好。如果增加了水果，那么，应该相应地减少一部分主食的摄入。

最后，大家应该尽量吃新鲜、天然状态的水果，而不提倡用果汁来替代完整的水果！

之前，江苏省疾控中心的流行病学专家对辖区内近2万名2型糖尿病患者进行了观察，发现适度吃新鲜水果（100-200g/天）其实对糖尿病患者的血糖控制是有益无害的！

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