咳嗽最怕喝这汤润肺止咳不闹病（换季总咳嗽常喝这汤）

羊肚菌是一种珍贵的食用菌，因形似羊肚而得名。 我们以前吃的基本上都是干羊肚菌，现在羊肚菌可以人工栽培后，羊肚菌越来越多，也就没那么珍贵了。 现在正是羊肚菌刚刚上市的季节，新鲜的羊肚菌会让你更加觉得蘑菇的鲜美。 羊肚菌用来烧菜、炖汤均可。我比较喜欢用来煲汤，小火慢炖后，一揭开锅盖，馥郁的香气喷薄而出，香得不得了。如果家里只有一两个人，也可以斩两块排骨，和羊肚菌一起装到炖盅里，蒸上一两个种，原汁原味，味道更加的好。

By 尾巴的厨房

用料

• 羊肚菌 2个
• 肋排 2块
• 生姜 2片
• 大葱 1小段
• 枸杞 3粒
• 精盐 适量
• 清水 适量

做法步骤

1、羊肚菌放入盐水中浸泡20分钟，捞出洗净备用。

2、沸水中放入姜片、葱段，将排骨放入汆水后捞出备用。

3、将排骨、羊肚菌、姜片放入炖盅中，注入清水。

4、加盖后置入蒸锅中，旺火蒸1-1.5小时。

5、将炖盅取出，，加入精盐调味后加入泡好的干枸杞即可。

6、

羊肚菌的营养功效

一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效。

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