豆王和啥一起炒好吃（元宵节美食大赏）

牛肉具有安中益气，养脾胃，补虚健中，强筋骨，消水肿，除湿气的作用。每100克牛肉中含有蛋白质19.9克，烟酸5.6mg，铁3.3mg锌4.73mg。一般人均可食用，尤其适合生长发育期及病后者。牛肉所含的营养成分，食用后能起到补血，增强体质，增强免疫力的功效。

By JIaling佳玲 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛肉沫 500克
• 芹菜 1根
• 蒜苗 2根
• 青椒 2个
• 糟辣椒 3勺
• 姜 1小块
• 酱油 1勺
• 鲜鸡汁 0.5勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少量
• 食用油 适量

做法步骤

1、所需食材合照

2、把配菜清洗干净，姜、辣椒、芹菜 、蒜苗切碎备用。

3、锅里倒入食用油烧热，把姜沫炒出香味

4、倒入牛肉沫，炒散开

5、加入1勺料酒去腥味

6、加入少量的盐（可以不放，根据自己的口味调整）炒至水份收干盛碗里备用。

7、用剩下的油把辣椒、芹菜、糟辣椒炒至断生

8、加入炒好的牛肉沫，1勺味极鲜酱油

9、1勺蚝油、0.5勺鲜鸡汁

10、最后加入蒜苗，炒均匀就可以盛盘开饭啦！

11、以前芹菜，蒜苗都切成小节，小孩子们都喜欢挑出来不吃，后面就把它们全切碎一起炒，和米饭拌匀全都吃完了，一点不浪费！

12、好吃又下饭！米饭都要多吃两碗！

小贴士

一定要把牛肉沫里的水份炒干，不然影响口感！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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