五彩蛋黄酥的做法（怎样做五彩蛋黄酥）

食材：高粉150克、水70克、猪油50克、猪油15克、低粉120克、低粉60克、红豆沙240克、青苹果果粉4克、咸蛋黄12个、西瓜果粉克、香芋果粉4克 ，我来为大家科普一下关于五彩蛋黄酥的做法?以下内容希望对你有帮助!

五彩蛋黄酥的做法

食材：高粉150克、水70克、猪油50克、猪油15克、低粉120克、低粉60克、红豆沙240克、青苹果果粉4克、咸蛋黄12个、西瓜果粉克、香芋果粉4克。

首先，把油皮和油酥的材料分别混合后揉成光滑的面团。油皮揉成团后松驰30分钟，油酥放冰箱冷藏。

在面团松驰的时候把20克豆沙包入一个咸蛋黄。

油皮和油酥分别分割成6个剂子。

6个油酥面团分别加入三种颜色的果粉，揉匀。

把一个油皮面团按扁，放入一个油酥面团。

用虎口慢慢地收起来包住油酥。

收口后捏紧底部。

把包入油酥的面团擀成长舌状。

从上往下卷起，松驰15分钟。

把松驰好的面团再次擀开。

慢慢地从上往下卷起。再次松驰15分钟。

把面卷一切为二，切面朝上擀成圆面片。

放入豆沙蛋黄馅。

收口后捏紧底部。

全部做好后码入烤盘。

放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，25-30分钟左右。