饭店油锅起火引起的火灾(成都一餐馆熬油时不慎起火)

饭店油锅起火引起的火灾(成都一餐馆熬油时不慎起火)(1)

图为市民拍摄的起火时的照片

四川新闻网成都2月15日讯(记者 梁鹏 摄影报道)今(15)日早上7点40分左右,位于成都市长兴街5号的一家餐馆“火了”,不过这个“火”是因为厨房在熬油时引发了火灾。幸运的是,邻居们见状,纷纷帮忙运水将大火扑灭。

今日上午,四川新闻网记者赶到现场时,大火已经在附近住户的帮助下扑灭。记者看到,该餐馆厨房窗户已被大火熏黑。窗户上面的雨棚被火舌吞噬后只剩下了钢架。窗户下面,还留有不少水渍。

“起火原因是熬油时的火星引起的。”起火餐馆老板说,今天早上7点40分左右,餐馆一名工作人员正在厨房中熬油,“当时基本都已经熬好了,火都已经关了,但是火星不小心溅进去了,引起了火灾。”

饭店油锅起火引起的火灾(成都一餐馆熬油时不慎起火)(2)

图为起火餐馆的厨房窗户

餐馆老板告诉记者,发现起火后,他和餐馆的工作人员一边将煤气阀关闭,一边试着用沾水的毛巾和盖锅盖的方式灭火,但没有起作用,火越烧越大。

在一位市民拍摄的视频中,记者看到,火从餐馆厨房的窗户中冒出,将窗户上方的雨棚引燃了。雨棚上的篷布被烧融化后滴在窗户左下方地面上燃烧。

就在起火后不久,与餐馆厨房隔路相望的陶婆婆首先发现了餐馆起火。“当时我正在客厅看电视,突然发现客厅窗户上面红彤彤的,我就跑出来看。”陶婆婆说,随后她一边大喊“起火了”,一边让家人打电话报警。

“当时我们听见起火了,就下楼来看。”市民刘先生说,“当时火都已经烧得很大了。”随后,刘先生与闻讯而来的三四十名小区居民来到陶婆婆家中,将陶婆婆家中的盆子等能装水的东西,装水后前去灭火。“当时陶婆婆家里的所有水龙头都被打开来放水灭火。”

经过大家的扑救,大火被扑灭。对于邻居们的举动,餐馆老板很是感动:“如果不是大家帮忙,后果将不堪设想。非常感谢帮忙灭火的邻居们。”

小知识:油锅起火该怎么办

在生活中,遇到油锅着火时,千万不能往锅里浇水,冷水遇高温热油可能会“炸锅”,使油火到处飞溅,容易造成人员伤亡。更不可以强行去端锅,这样很容易把锅弄翻,造成更严重的后果。一旦遇油锅着火,可以用锅盖或能遮住锅的大块湿布,身体前倾斜着遮盖到起火的油锅上,使油火接触不到空气,这个方法简便易行。还可以将蔬菜或其他生冷食物,沿着锅的边缘倒入锅内,使油温迅速下降,如果可以关闭燃气再灭火效果更好。

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