2分钟教你做糖醋排骨（秋天不知道吃什么）

#家庭美食大赏#

在家的时候，我总是学不会怎么让自己吃得饱并且吃得好。

只有在妈妈和姐姐在家的时候我才能知道什么叫做美食[流泪]

终于，我和我姐学会了一道菜，糖醋排骨。

我相信很多朋友都会和我一样，只会吃不会做，那么接下来，我将毫不吝啬的把糖醋排骨详细教程给你奉上，看好啦[大笑]

所需要的食材：

一斤排骨

一小块姜、小葱五根

一把冰糖（一块排骨大小即可，根据自己口味适量）

陈皮、香叶、桂皮、八角、花椒（这些可不放，但是放了味道更香）

生抽、老抽、醋

芝麻、食用油

重要四步骤

第一步：我们需要将所有食材清洗干净

第二步：排骨，葱姜，料酒，冷水煮开再煮两分钟，捞出清洗干净

第三步：往锅中倒入食用油，油热化之后放入冰糖，炒至焦糖色

第四步：放入排骨以及其他佐料

第五步：翻炒，然后盖锅盖闷半个小时左右直至排骨呈焦糖色

第六步：捞出撒上葱花和芝麻

这样一道美味的糖醋排骨就做好啦[强]

大家快去动手练习起来吧！

注意点：

1生抽老抽陈醋都有大量盐，不需要额外加盐

2调料勺子直径4CM

3起锅前可以再加2勺醋炒匀出锅。防止之前加的挥发了没有酸味。

4炖的时候一定要zui小火，zui后收汁才是zui大火。每个锅密封性不同，注意是不是看下不要糊了。喜欢吃烂点可以炖40分钟再收汁。

5焯水是冷水下锅，焯完水用比较热的水洗排骨，炖的时候一定要加开水。不然炖再久也容易肉质硬哈。

大家有什么想学习的美食打在评论区，我练习后会跟大家分享[飞吻]