西芹炒百合的正宗做法(西芹胡萝卜炒百合)

西芹炒百合的正宗做法(西芹胡萝卜炒百合)(1)

百合功效与作用:滋阴养血,润肺止咳,镇静安神。 西芹功效与作用:降压,补血,促进胃肠道蠕动。 胡萝卜功效与作用:润肠排毒,护眼强体,强心降糖。 高颜值蔬菜搭配,比肉都好吃的一道养生营养菜。

By qiyue•﹏•

用料

  • 西芹 1根
  • 百合 1小块
  • 胡萝卜 0.5根
  • 生粉 1g
  • 盐 1克
  • 橄榄油 少许

做法步骤

西芹炒百合的正宗做法(西芹胡萝卜炒百合)(2)

1、1、把西芹洗净,因西芹比较厚需要斜切成条。胡萝卜去皮清洗干净,切成菱形。百合泡5分钟洗干净,拨开成瓣。备用。

西芹炒百合的正宗做法(西芹胡萝卜炒百合)(3)

2、2、西芹和胡萝卜分别倒入有少许油、盐锅里煮1-2分钟去生。

西芹炒百合的正宗做法(西芹胡萝卜炒百合)(4)

3、3、调个生粉料,放点盐和水,备用。

西芹炒百合的正宗做法(西芹胡萝卜炒百合)(5)

4、4、锅里放少许橄榄油,把百合倒入锅中炒两下,再把去了生的西芹、胡萝卜、及纯水倒入锅,煮3-4分钟,在要起锅时放入调好的生粉料,主要是使菜有点稠。

西芹炒百合的正宗做法(西芹胡萝卜炒百合)(6)

5、5、出锅咯。

西芹炒百合的正宗做法(西芹胡萝卜炒百合)(7)

6、6、成品。

西芹的营养功效

1.平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

3.利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4.防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

西芹的饮食禁忌

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。

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