怎么煮一份简单好吃的阳春面(汤清味鲜阳春面快手做法)
记得有空的时候熬一罐猪油备用吧,又可以煮面,还可以做酥皮~我比较喜吃辣,出省上大学后就更嗜辣了,麻辣牛肉面早就替代了阳春面。直到自己熬了猪油,吃了一次阳春面,就连续3餐早饭都吃的它。这几天很冷,所以又开始吃阳春面了~
- 快手阳春面
- 食材 龙须挂面、葱花、生抽、猪油、鸡精、白胡椒粉、芝麻油
- 做法
1.热水倒进锅里开火很快就会沸腾起来,放入挂面了,不用等水开。
2.趁煮面的时候调汤底:一勺生抽(15ml),一小勺猪油,适量鸡精、白胡椒粉、麻油,葱花。盐先不加,根据自己口味再看是否添加。
3.面汤开了,用面条把汤底冲开,面条熟了直接把面条夹进汤碗里就好了~
4.猪油超市有现成的卖也可以自己熬,是面汤的灵魂,吃一次就会爱上,很香很香~
- 下面就是熬制猪油的方法哟
1. 猪板油洗干净切小块,熬的时候放半碗清水,一直熬到猪板油变油渣。
2. 过滤油渣,把猪油放罐子里,变凉就可以了。(刚开始熬煮的时候,会有腥味,继续熬,出油就开始香了),油炸可以炒包菜,非常香!
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