鸡蛋牛奶醪糟的做法（舌尖上的美食享受）

来兰州两年了，值得一提的两种食物：一是兰州牛肉面，另一个就是上了《舌尖上的中国》的牛奶鸡蛋醪糟。

今天就来说说这舌尖上的美食享受-牛奶鸡蛋醪糟

用料：牛奶500g，鸡蛋1个，葡萄干、核桃仁、黑芝麻少许

做法：

1、牛奶大火煮开后，调小火，加入两匙酒酿

2、加入少许食用碱，只要一点点就好

3、倒入洗净的葡萄干

4、倒入炒香的黑芝麻，小火煮开

5、倒入打散的鸡蛋液，然后大火5秒

6、关火，薄薄的蛋花浮上来

7、核桃仁事先炒香，掰成小块，将煮好的牛奶鸡蛋醪糟趁热倒入碗中

8、搅拌均匀，即可开吃，不用加糖，味道非常好，如果特别喜欢吃甜，可以依个人口味加入。