大枣枸杞花生红豆治脑供血不足吗（黄豆粉含有豆固醇）

在前面几期中，我们已经详细为大家介绍了黄豆有哪些价值，富含什么营养成分，各自对我们身体能产生哪些作用，以及介绍了几种它的具体做法。最后我们提到了由黄豆磨成的面粉。那么在下面的文章中，我们就为大家介绍一下这些面粉有哪些功效，以及具体该如何做，能够美味又营养呢？黄豆粉和其他好多面粉，如白面莜面等性质差不多。都是将原来的形态经过加工以后磨成粉末状。具体黄豆粉就是将大豆去了皮以后，在机器里面磨成的面粉。这个面粉里面含有丰富的豆固醇，能够帮助降低我们的胆固醇。因而就能够防止患一些心血管疾病。它里面的脂肪是一些不饱和脂肪酸。不仅吃了以后对我们身体有利，不会造成肥胖的症状。还能够保持我们身体中血管的弹性。对我们的大脑以及肝脏等也有特别多的好处。而且这种面粉中还有一些皂角苷，以及其他各种抗癌的物质。这些物质综合作用下来能够对我们身体里面容易患得各种癌症。比如皮肤癌，食道癌等都能起到一些预防的作用。因为它里面含有的纤维素比较多，所以就能够帮助我们进行消化。

所以要减肥的话，可以多吃些黄豆。另外有的人皮肤比较干，头发特别毛躁。经常吃黄豆的话也能改善这些状况，帮助促进我们身体的新陈代谢。因而就能够使皮肤更好。所以这种面粉中含有的营养非常多，我们可以用它来做一些主食。首先是可以做面条。因为单纯用黄豆面粉来做面条吧，豆子特别重。所以可能会影响口感。我们在做面条时就在黄豆面里面加一些白面。这样既可以中和豆的味道，又能够使面条更加的劲道。从感官上来说，颜色黄黄的也非常有食欲。至于两种面粉各放多少，我们建议白面是黄豆面的两倍。这样搭配出来的口感最好。准备好面粉以后，就可以和面了。把这些面粉一起倒入盆内，然后再倒入适量的水，加一点点盐。用手开始揉面。倒入多少水可以根据面的柔软进行添加。如果喜欢吃较硬的面，可以少放一点水，要是喜欢面的口感更柔软些的话，就可以多加一些。但是如果面做的很柔软的话，那么做出来就得赶紧下，不然很容易混在一块。把面揉成光滑的面团以后。用擀面杖把面团擀平擀成较薄的片，然后用刀切成细条。要是怕粘在一块的话，可以稍微在面条上面撒一些面粉。切好以后在锅里面加入热水，等水开了以后就可以把面条下进去了。这个时候我们要吃的黄澄澄的黄豆面条做好了。

然后可以另外炒些菜浇在面上面。也可以更简单一些。比如把油菜洗干净以后，放到水里面轻轻的过一下。然后捞出来放到面条上面。切一些葱花。加点花椒盐。在锅上热点油，把这些倒进去。等到油开了以后，把葱花的香味激发了出来。就可以把油洒到面条上面。之后用筷子拌开就可以了。这样简单的做一个油泼面。做法上非常简单，而且面条用油浇过以后，颜色更加鲜艳。上面介绍了一道由黄豆面粉做的面条。我们在介绍一种健康营养的窝头。就是豆面窝头。先把玉米面放到盆里面去，然后倒一些热水。刚倒进去水后可能面比较热，这个时候我们先把它放一会儿，稍微凉一下。然后再把黄豆面倒进去一些。把两种面掺和在一起，同样也是为了口感上更好，两种面放在一块做出来的窝头可以更加软和，不会太干。做起来的话发酵也更容易。然后加入一些小苏打。用手和匀了。然后我们就可以揉面了。先把面揉成光滑的面团。揉好以后把面团放到板子上。再揉一下。之后搓成细长的均匀的条。用刀切成一小块一小块的。把每一个小面团拿起来，在手中揉成圆形。用拇指在圆球上面按一个小洞。一边转动，一边用，另一只手转动面团。最后就能和成一个圆圆的中间镂空的面团。这就是我们要的窝头的形状了。等把这些所有的小面团做好以后，就可以把它们放到笼子中。在和面的这个过程中，我们可以先在锅里面加一些水。等到水开了，我们的窝头也做好了。

就可以直接把笼子架到锅上面。盖上盖以后蒸二十分钟就可以了。最后关火以后再稍微等一会儿。既然我们要做的黄豆面窝头就做好了。我们平常吃的馒头通常是白面做的，口感比较细腻柔软。今天做的这个窝头可能吃起来稍微的硬一些。吃到嘴里面也不如白面馒头那么柔软。但是它确实是有很多的营养。而且是淀粉含量来说，也不如白面馒头中所含的那么高。所以也适合患者食用。吃惯了白面馒头，也可以做个这种窝头来换一种口味。类似的除了窝头，我们也可以拿黄豆面做面包。用一样的原料做出来的这两种主食。形状不一样，口感上也不一样。窝头比较粗糙一些，而面包比较精细一些。这代表了东西方两种传统口味的差别。不过如果我们学会做法以后，就可以交替着做了。这样子就能够更好的丰富我们的生活。

除了上面介绍到的这几种，它也有其他的一些做法。比如我们上面介绍到了，能做成窝头。那么同样也就能做成包子或者饺子。区别只是在于发酵时间的长短，以及里面要件添加一些馅料。具体怎么吃就看大家的喜好了。比如做成窝头的话。吃起来会粗糙一些。那么就需要再炒一些菜搭配着来吃。这样既能够补充营养，对我们的身体起到保健作用。另一方面也不会觉得口感太差，而影响我们的食用。总而言之，黄豆的营养很多，用它做成的菜也有很多。在控制用量的同时，我们可以尝试多种做法。