酱萝卜皮怎么做好吃又脆（怎么做酱萝卜好吃）

准备2个大萝卜的皮、盐适量、生抽适量、柠檬汁或者白醋少许、红米辣椒量、蒜子适量，我来为大家科普一下关于酱萝卜皮怎么做好吃又脆?以下内容希望对你有帮助!

酱萝卜皮怎么做好吃又脆

准备2个大萝卜的皮、盐适量、生抽适量、柠檬汁或者白醋少许、红米辣椒量、蒜子适量。

把萝卜洗净去皮，带点萝卜肉，把水擦干。

将干萝卜放入干净无水的碗中，倒入1-2汤匙盐，用手抓匀。盖上碗（或塑料包装）并冷藏1-2天。把咸水挤出来倒出来！

将萝卜皮放入干净无水的密封碗中，将花椒洗净晾干，切蒜洗净晾干，拍平，一起放入碗中加些柠檬汁或白醋，倒入无配料的生酱油。

盖上盖子放进冰箱1天，2天后味道会更好。