各种大海鱼的做法大全家常（聪明人必吃的8大海鱼）

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春节，聪明人必吃的8大海鱼，煎着吃最香，寓意好不吃肉也要吃！

腊八已过，距离2021年新年春节的脚步也越来越近了，春节是一个团圆的节日，又是我国的传统大节，不管你身在何处，距离多远，都会不远万里赶回家过年。也许这就是乡愁。

春节是一个团圆的节日，一家人或是亲朋好友欢聚一堂，免不了的就要小聚一下，喝杯小酒，诉述思念之情。所以过年的时候，家家户户都会提前准备各种年货，用来招待客人。

现在生活条件都好了，鸡鸭鱼肉自然是少不了的，很多人早早地就晒起了腊肉，腊肠，准备过年时食用。今天炳哥就来分享一种特别适合春节食用的食材。

它就是鱼，因为有“年年有余”的寓意，所以家家户户不吃肉也要吃它。春节吃鱼，聪明人都必吃的8大海鱼，你都吃过吗？经济又实惠，一起来看看都是哪几种鱼吧！

第一种：带鱼

带鱼应该算是国民菜了吧！肉多刺少，在全国几乎都能买得到，应该是吃过的人最多的吧！老人孩子都喜欢，煎着吃最香，红烧也是不错的做法，反正是怎么做都好吃的一种鱼。年夜饭必上菜。

第二种：鲳鱼

鲳鱼的品种很多，最常吃的一般就两种，金鲳鱼和银鲳鱼，这鲳鱼之所以会受人喜爱，也是因为肉多刺少，而且肉质细嫩有嚼劲，特别的鲜，简单煎一下别提有多香。做酱油水也是不错的选择。是渔民最不愁买的鱼了。

第三种：马鲛鱼

这马鲛鱼，在山东或是东北叫鲅鱼，南方沿海一般煎着吃，北方人会拿它包饺子，据说味道一绝，炳哥是没有吃过。这马鲛鱼也是肉多刺少，备受人们喜爱，而且价格很亲民。是餐桌上的常客。

第四种：绸鱼

丑鱼一般都是野生的，肉质极好，因为生长缓慢所以肉质紧实有嚼劲，如果养殖的肉质就比较松散不紧实。大一点的丑鱼，切段后简单加点盐腌制一下，干煎至外皮金黄酥脆，别提有多香了。

第五种：海鲈鱼

海鲈鱼是比较常见的一种海鱼了，市面上卖的一般是养殖的，也是肉多刺少，营养价值极高，一斤10来块钱，是一种经济价值很高的鱼类。而纯野生的海鲈鱼，现在很少了，一般在海边才能买得到，1斤要在80-100元左右了，有点贵了。

第六种：黄翅鱼

黄翅鱼又叫海鲫鱼，算是比较大众的鱼类了，外观和淡水的罗非鱼有些类似，因为身上的鱼鳍都呈黄色，故称它为黄翅鱼，肉质口感都极好。红烧或油煎都很好吃。

第七种：黄花鱼

黄花鱼的营养是极高的，现在野生的一般只有小黄花鱼了，大的一般都很少见了，市面上卖的，也都是人工养殖的，黄花鱼以肉质细嫩备受大家喜爱。

但买黄花鱼一定要注意别买到染色的黄花鱼，一些不法商贩为了卖相好看，会用色素浸泡黄花鱼，使其全身金黄，看到全身金黄的黄花鱼千万不要卖，正常黄花鱼只有鱼头、鱼鳍以及鱼肚部分会带有淡淡黄色。

第八种：银翅鱼

这种鱼肉质细嫩，味道极其鲜美，但因为小刺多，被人诟病，招人嫌弃，一般人驾驭不了，会吃它的都是一些老吃货，被它的鲜美所诱惑，慢慢嘬还是很美味的。如果没耐心就吃不了它。

以上就是就炳哥今天要分享的8种鱼，聪明人都抢着买，经济又实惠，吃鱼买他们就对了，绝不会当冤大头。

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