戚风奶油蛋糕卷（怎样做戚风奶油蛋糕卷）

食材：鸡蛋3个、糖50g、色拉油25g、牛奶25g、低筋面粉50g，我来为大家科普一下关于戚风奶油蛋糕卷?以下内容希望对你有帮助!

戚风奶油蛋糕卷

食材：鸡蛋3个、糖50g、色拉油25g、牛奶25g、低筋面粉50g

将蛋黄和蛋白分开放，蛋黄加入三分之一白糖拌匀，加入色拉油拌匀，加入牛奶拌匀，再筛入低面拌匀；

装蛋清的容器必须是无水无油，蛋清打发到拉起成直立不弯曲；把打发蛋清糊分三次倒入蛋黄糊拌匀，要左右前后翻动着拌，不可转圈搅拌；

将面糊倒入蛋糕模，轻叩几下，然后入烤箱145度50分钟，烤好后倒叩晾凉即可脱模。