干黄瓜炒肉片（黄瓜炒肉片）

原料：

黄瓜250克

猪瘦肉150克

胡萝卜50克

盐、耗油、胡椒粉、油各适量

做法：

1. 先吧瘦肉切片放入碗中，加入胡椒粉、盐、耗油腌制备用。

2. 黄瓜去蒂，洗净；切片。

3. 胡萝卜切片。

4. 炒锅中加入油烧至八成热，加入胡萝卜片，翻炒均匀。

5. 下入腌好的肉片。

6. 肉片变色后，加入切好片的黄瓜，翻炒几下，加入盐。

7. 黄瓜片微微变色，即可出锅装盘。

注：黄瓜下锅后不要炒太久，否则容易出汤汁。

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