鲜笋土鸡汤做法（鲜笋土鸡汤的烹饪方法）

主料：鲜笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段，我来为大家科普一下关于鲜笋土鸡汤做法?以下内容希望对你有帮助!

鲜笋土鸡汤做法

主料：鲜笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵。调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。

草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。

笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节，那个比较老。

杏鲍菇和笋十字竖向切开，后切段。

把所有材料放入深锅里面（或者沙锅），加入足够的凉水，烧开后小火炖2个小时左右，直到鸡肉酥烂，调入盐即可。