莴笋喂鸡的方法（你知道怎样设计家庭营养食谱吗）

我们常常会抱怨家里的饭菜单调，吃起来没有胃口，或者根本不知道今天要吃什么。那么怎样才能设计一个简单的食谱，使我们每天的餐桌既丰富多彩，又能为我们的健康增加动力呢？

其实只要你掌握了一点小技巧，设计起来并不难。

在设计食谱时，要根据营养的需求和食物品种做出合理安排，并在每天的饮食中要包括以下五大类食物：

1、果蔬类。包括富含维生素C的柑橘类水果、番茄和辣椒、深绿或黄色的蔬菜和其他水果。一个正常成年人每天至少需要500克蔬菜和水果。这类食物主要为我们提供维生素A和维生素C、膳食纤维以及其他多种维生素和矿物质。

2、谷类及用谷物制作的食品。这一类食物属于主食，是我们身体能量的主要来源。一般而言，我们每人每天要吃这类食物400克左右。这类食物也含有较多食物纤维(特别是全谷物的含量更高)、维生素B1、蛋白质和铁。

3、蛋、鱼、禽、畜肉及豆类。这组食物主要为我们提供的是蛋白质，同时也是铁、维生素B1、维生素B2的良好来源。成人每人每天应该吃这类食物约为150克。

4、奶类食品。这类食物的蛋白质和矿物质的含量较高，尤其是钙的含量更是超过其他食品。并且还含有维生素B2、维生素B1、维生素A、维生素D等。因此每人每天喝一杯牛奶(约250克)，最好是低脂牛奶，是一种明智的选择。

5、脂肪和油。这类食物中有高浓度的能量，含维生素A和维生素D，每人每天应食用一匙左右(约25克)。

我们根据这五大类食品的特点，再结合人体的需要变换安排食物，就可得到一份科学而合理的家庭食谱了。

此外，设计食谱时还应考虑到食物的视觉效果，这样才能引起我们的食欲。

在设计食谱时，要先定下每日的主餐，选好主餐的关键是选好主菜，然后再根据主菜来选择与其相配的小菜，还有甜食、水果等。

完成了主餐的设计后，再设计每天占第二位的一餐。在设计时注意不要选主餐中已经用过的食物，并补足一天中还需要的营养素。

最后再检查一遍整个计划，看看食谱是否营养适宜，是否包含了五大类食物。

在实际操作中，还要注意以下问题：

(1) 要注意食物的多样化，包括食品的口味、色泽、外形、质地、作料和配菜，注意时常因地因时地变换些花样。

(2) 要记住每位家庭成员在饮食上的个人喜好，结合这些喜好来制定食谱。

(3) 要综合考虑季节的因素，如热汤适于冬季饮用等。

(4) 要注意一些食物不可过量，特别是高脂和高能量食物，过量食用只会给身体造成危害。

营养师推荐

青少年营养食谱

早餐：糯米、大米、玉米、小米、薏米、莲子、鸡蛋、黄瓜、橙子。如：杂粮粥、煮鸡蛋、拌黄瓜、橙子。

午餐：糙米、大米、排骨、藕、油麦菜，如：米饭、排骨炖藕、素炒油麦菜。

点心：下午三点左右可食用苹果一个。

晚餐：面粉、蘑菇、豆腐、苦瓜、瘦肉，如：馒头、鲜菇烧豆腐、苦瓜炒肉丝。

睡前一小时喝一杯热牛奶。