上海酱爆猪肝的做法(原来是这样做的)
猪肝洗净;大葱洗净;猪肝泡入凉水中,除去血水;,我来为大家科普一下关于上海酱爆猪肝的做法?以下内容希望对你有帮助!
上海酱爆猪肝的做法
猪肝洗净;大葱洗净;
猪肝泡入凉水中,除去血水;
猪肝切片,然后撒入适量黄酒和淀粉,抓匀;
腌制大约十分钟;
大葱切段;
锅中烧开水,放入几片姜片;烧开后,将猪肝倒入;
稍微变色后,就捞出;
锅烧热,加入油;然后倒入葱段;然后先倒入少量老抽,再生抽,再加入猪肝片,而后倒入少量勾芡;
等炒匀后即可出锅,时间不要久。
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