菜头糕制作方法（菜头糕做法）

材料：白萝卜3斤，米粉 600g，盐1匙，水1400千克，我来为大家科普一下关于菜头糕制作方法?以下内容希望对你有帮助!

菜头糕制作方法

材料：白萝卜3斤，米粉 600g，盐1匙，水1400千克。

萝卜刨皮切丁。

果汁机打成泥，放进锅中加水800千克。

煮熟、盐调味。

米粉6oo千克，水调匀倒入煮熟的萝卜泥，持续搅拌拌成芡状。

蒸笼预热铺上布巾（湿润），待布巾热时才可倒入萝卜泥，米浆。

记得留气孔、让蒸气对流，预热布巾动作避免黏底。

倒入蒸笼，盖上锅盖蒸约40～1小时，冷却后再脱模即可。