鸡蛋枸杞叶汤简单做法 上班族的福音营养鲜美的

枸杞大家都不陌生，但是枸杞叶大家吃过吗？这个在菜市场容易被大家忽略的蔬菜，它的营养价值一点也不比枸杞低。尤其是对于长时间对着电脑，经常加班熬夜的上班族来说，多吃枸杞叶可以养肝护目。今天小芒就跟大家分享一款营养美味，简单易上手的枸杞叶蛋花汤，春天这个季节吃正合适噢！

用料：

枸杞叶200克，鸡蛋2个，枸杞适量，生姜3片（也可根据喜好切丝）。

材料一览

步骤1：

枸杞叶放入盆中，加入清水和一点食用盐浸泡15分钟再清洗，这样更容易把叶子表面的残留物清洗干净。

步骤2：

将鸡蛋敲入碗中，然后加少许温水或者清水一起打散，这样可以使鸡蛋更加的嫩滑。

步骤3：

锅中加入1500毫升的冷水，然后加入准备好的姜片和枸杞，开大火把水烧开。

步骤4：

水开后缓慢倒入准备好的蛋液，然后用筷子轻轻搅拌。

步骤5：

加入准备好的枸杞叶，然后用筷子搅拌一下，大火再煮两分钟，根据个人口味撒上适量的食用盐即可出锅。

成品展示：

只需要简单的5步，一道营养美味的枸杞叶蛋花汤就制作完成啦，喜欢的朋友可以收藏一下不迷路噢，再忙也要照顾好自己。

小提示：

枸杞叶煮的时间不宜过长，否则色泽就不漂亮了，同时营养也会流失很多；

鸡蛋加入少许温水或者清水一起打散，可以使煮出来的蛋花更加嫩滑。