干墨鱼的做法（墨鱼鲜虾炖排骨汤的做法介绍）

原料：墨鱼干一只(大的半只)、鲜虾或虾干6-8个、排骨300克、米酒水20克，我来为大家科普一下关于干墨鱼的做法?以下内容希望对你有帮助!

干墨鱼的做法

原料：墨鱼干一只(大的半只)、鲜虾或虾干6-8个、排骨300克、米酒水20克。

锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用。

墨鱼干用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时；注意墨鱼骨也不要扔掉。

炖锅中放入1000ml左右的水，同时加入排骨，墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时。

最后放入鲜虾(如果是虾干跟墨鱼同时放)，继续炖煮20分钟，加盐调味即可。