大银鱼的做法大全 银鱼炒蛋的做法
银鱼晶莹剔透,洁白细嫩,肉质鲜美,无刺无骨,最常见的做法就是银鱼炒蛋。
By 蜜思小琳 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 土鸡蛋 5个
- 银鱼 180g
- 小葱 2颗
- 白胡椒粉 少许
- 蒸鱼豉油 1/2汤匙
- 盐 适量
- 清水 1汤匙
做法步骤
1、银鱼解冻,用水冲洗干净。
2、鸡蛋打散,加入1汤匙清水,然后用蛋抽搅打均匀。
3、小葱洗净,切葱花放入蛋液中。 银鱼放入蛋液中。
4、调入1/2汤匙蒸鱼豉油、适量盐和少许白胡椒粉,搅拌均匀。
5、热锅热油,倒入银鱼蛋液。 用筷子以打圈的方式将蛋液炒成块状,即可出锅装盘。
6、蛋香、葱香和银鱼的鲜香完美融合。
7、成品。
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