枣香浓郁的枣泥糕（这道枣泥糕秋冬选手）

是奶奶的最爱 因为没有蛋腥味 入秋了 枣气暖心 桃感丰富

By 亦行人

用料

• 红枣 15颗 去核大约90克
• 核桃 5个 大约60克
• 红糖 30克
• 白糖 20克
• 玉米油 45克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 135克
• 泡打粉 3克
• 水 270克
• 杏仁片 适量

做法步骤

1、我的枣长这样

2、切碎它

3、（1）把红枣去核切成图片大小 核桃撬开掰碎

4、（2） 将红枣和水倒入小锅中小火熬成枣泥 （！不停搅拌防止糊锅）

5、把玉米油加入枣泥中 混合均匀至上图状态

6、（3）制作蛋糕糊 1.将三个新鲜的鸡蛋打入无水无油的打蛋盆中 （！不要用冷藏鸡蛋） 2.然后将红糖白糖倒入 （！最好不要减少糖量 因为全蛋打发糖量最好占全蛋液的百分之40以上 这样有利于保持泡沫的稳定 ！如果喜欢清淡一点的可以减少白糖10克） 3.把打蛋盆放在装有大概50℃的热水的盆中 （！全蛋打发是比较慢的，放于热水上有利于提高打发效率）

7、4.打发至画8字不会立马消失 我的八字有点丑 （！打发至差不多的时候可以停一下观察程度再打）

8、（4）于蛋糕糊筛入低筋面粉和泡打粉翻拌至无面粉颗粒

9、（5）1.取一小部分蛋糕糊放入刚刚制作的枣泥中搅拌成枣糊 2.然后把枣糊再倒入蛋糕糊中搅拌均匀 （！注意翻拌手法 不要划圈搅拌容易消泡）

10、（6）倒入核桃碎于蛋糕糊中

11、（7）1.！模具内一定要放入油纸 否则不易脱模 2.倒入蛋糕糊 3.撒上杏仁片 4.烤箱160℃ 35分钟 （！每个人的烤箱脾气是不同的 大家不时要看着烤箱工作 然后自己调一下温度）

小贴士

嘿 我又来了友友们 因为快要开学了 所以这可能是最近更新的最后一个菜谱 不过只要有时间都会努力研究菜谱的 等我呀 这次希望你们喜欢 不过喜欢也要尝试呀 看到你们的成品 我真的会超级开心的 所以期待着 最后感谢你的浏览 我们一起努力 比心

红枣的营养功效

枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。

枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。

抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

红枣的饮食禁忌

蟹、虾、胡萝卜、鱼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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