素饺子的几种做法（富含七种营养素的花样饺子）

大家好，今天分享新的营养知识——含7种营养素的花样水饺，您会做吗？

主要食材是：

1、蛋白质（剥皮后的大虾仁）——把150克的大虾仁提前一小时用料酒和白胡椒粉腌制好，以去除它的腥味。（虾仁不但含丰富的优质蛋白质含丰富蛋白质15-22%，同时含维生素A，多不饱和脂肪酸，还有钙及各种矿物质，预防血脂异常和心血管疾病有一定作用。

2、蛋白质（猪肉馅）——300克猪肉馅也就是红肉，含优质蛋白质10_20%，维生素以VA和B族为主，同时是补铁的主要食材。

3、一个50克的鸡蛋，打入肉馅中，搅和粘稠为止。因为它含有丰富的维生素和矿物质，特别是卵磷脂（卵磷脂不仅能够提高生物因子的活性，还可以增进肝细胞的修复功能）和叶黄素。

4、脂肪——然后用50克花生油，30克山茶油，20克的香油混搭搅和多样馅料。因为油的作用是保持激素，调节情绪，维持体温，保护内脏。

5、钙（干香菇，干蘑菇，干松茸，白灵菇及干黑白木耳各5克还有2克海白菜2克——因为干菌菇类经过太阳的照射，会产生一种物质-维生素D2。它能穿透我们的皮肤，并且将皮肤中的7-脱氧胆固醇转化为维生素D3，让我们更好地吸收钙磷。

6、膳食纤维和矿物质（焯水后的各种蔬菜）——菠菜，芹菜，胡萝卜，土豆，西蓝花，小油菜各83克（因为蔬菜含有膳食纤维，矿物质，B-胡萝卜素，叶酸，维生素C,还有钾元素和钙等等。比如钾元素能够排出体内多余的钠，预防和改善高血压和身体水肿，保持肌肉正常收缩。）

7、10克盐，稍微放点生抽和老抽。因高盐是高血压，高血脂，心脏病的风险因素。

一切准备就绪，就差碳水化合物——饺子皮。为了营养更丰富，我们可以用多种杂面混搭擀面皮——因杂面不但有丰富的淀粉，同时又含有丰富B族维生素和膳食纤维及多种矿物质。

七种营养素的花样饺子闪亮登场——蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质，膳食纤维及水，一家四口人的膳食饺子出炉了！

这样营养丰富的花样饺子，您会做吗？

好了，今天的营养科普到此为止！感恩您的陪伴和聆听！希望对您有所帮助，我是营养师，关注我时不时更新营养知识。

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