胡萝卜炖牛筋（怎么做胡萝卜炖牛筋）

主料：牛筋650g、胡萝卜1个 调料：食盐适量、鸡粉适量、葱1根、姜1块、八角2个、花椒10g、桂皮2小块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香叶3片、香菜适量 ，我来为大家科普一下关于胡萝卜炖牛筋?以下内容希望对你有帮助!

胡萝卜炖牛筋

主料：牛筋650g、胡萝卜1个。

调料：食盐适量、鸡粉适量、葱1根、姜1块、八角2个、花椒10g、桂皮2小块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香叶3片、香菜适量。

先将牛筋飞水改刀备用。

准备所用香料。

胡萝卜去皮滚刀切块备用。

锅里放油，爆香所有除葱以外的香料。

放入牛筋，加入料酒爆出香味，加入没过牛筋的水，放入葱结，大火煮开。

胡萝卜放入砂煲底下。

将煮开的牛筋转入砂煲。

调自动档炖60至90分钟至牛筋软糯。

将煲好的牛筋转入锅内。

调入盐，鸡粉，生抽，少许老抽炒匀，大火收汁放入香菜段即可出锅。