南瓜椰蓉小面包（金丝南瓜小面包）

金丝南瓜小面包

食用原料：

去皮南瓜200克，白糖50克，清水190克，盐6克，高粉550克，酵母8克，黄油50克，豆沙400克，南瓜籽40克。

制作步骤：

南瓜去皮切块上锅蒸熟。

把蒸熟的南瓜晾凉后，捣成泥状，然后过筛。

把过筛的南瓜泥加入面粉、酵母、白糖、黄油和盐，和成面团。

和好的面团。

判断面和好的标准是，用手一扯，看着光滑细腻，也不破，就可以了。

把面分成约20克一个的面挤子。

然后把分好的挤子都揉圆。

捏扁包入馅料。

收好口朝下放置，然后在生坯上面摆上南瓜籽，送入醒发箱，醒发大一倍即可。

烤箱预热，上下都是170℃，烤的时候上面盖上油纸，压一个烤盘。

烤15分钟左右即可。

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