什么菜可以让青少年长高（春天给孩子必备的10道长高菜）

大家好这里是小慧说美食，春天是孩子长高的最佳期间也是黄金季节，小慧推荐给大家十道补钙菜，简单好吃又下饭，孩子喜欢吃常吃长得快，接下来大家按照小慧分享的步骤给家人试着做一下吧！

一‬、酱‬排骨‬

1、准备‬食材：排骨‬、小葱‬、小米椒‬、生姜‬、生抽‬、老抽‬、冰糖‬

2、酱排骨‬的做法：

（1）排骨洗净剁块，放入碗中加入适量清水浸泡片刻，小葱切葱花，小米椒切圈备用。

（2）排骨冷水下锅，加入适量的姜片和料酒焯去血水，捞出冲洗一下备用。

（3）锅中放入排骨，加入适量的姜片、生抽、老抽、冰糖、适量清水盖上锅盖。

（4）大火煮开转小火焖20分钟，大火收汁，关火撒上葱花和小米椒圈点缀。

（5）出锅装盘即可开吃了，做法简单肉香味美超级好吃又下饭全家都爱吃！

二‬、酱爆‬土豆‬牛肉丁‬

1、准备‬食材：牛里脊‬、蒜瓣‬、小土豆‬、小葱‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、淀粉‬、辣椒粉‬、黑胡椒粉‬、孜然粒‬、白芝麻‬、食盐‬、白砂糖‬

2、酱爆‬土豆‬牛肉丁‬的做法：

（1）牛肉洗净切丁放入水中浸泡片刻，土豆洗净去皮切丁，蒜瓣剥皮，小葱切葱花，

（2）腌制牛肉‬：牛肉丁‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、老抽‬、淀粉‬、食用油、黑胡椒‬碎抓拌均匀‬腌制‬入味备用‬。

（3）锅中热油爆香蒜瓣，下入切好的土豆丁小火煎至两面金黄色盛出备用。

（4）锅底留油，下入腌制好的牛肉丁，翻炒至变色，倒入煎好的土豆丁和蒜瓣。

（5）配料‬：加入适量的孜然粒、芝麻、辣椒粉、食盐、白砂糖大火翻炒均匀。

（6）至入味关火出锅装盘，牛肉软嫩多汁土豆软糯入味，配上大米饭吃味道绝了！

三‬、鱼香肉丝‬

1、鱼香肉丝‬的做法：

（1）里脊肉、青椒、黑木耳、胡萝卜、蒜瓣、生抽、料酒、玉米淀粉、陈醋、白砂糖、蚝油、淀粉、郫县豆瓣酱

2、鱼香肉丝‬的做法：

（1）里脊肉洗净切丝，青椒洗净切丝，黑木耳泡发切丝，胡萝卜洗净去皮切丝备用。

（2）腌制‬里脊肉‬：肉丝‬放入‬碗中‬，加入‬适量的生抽‬、料酒‬、玉米淀粉‬拌匀腌制‬片刻。

（3）调味汁‬：碗中‬倒入‬适量的生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、适量‬清水拌匀‬备用‬。

（4）锅中热油下入腌制好的肉丝，翻炒变色捞出后盛入盘中备用。

（5）锅底留油爆香蒜末，下入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒片刻。

（6）加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，倒入肉丝大火翻炒均匀。

（7）最后‬：再倒入调味汁，大火收汁至食材入味即可出锅装盘，色香味美好吃又下饭大人小孩都喜欢吃！

四‬、蜜汁‬鸡腿‬

1、准备‬食材：大鸡腿‬‬、蒜瓣‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、食盐‬、蜂蜜‬、黑胡椒‬碎‬、小葱‬

2、蜜汁鸡腿‬的做法：

（1）鸡腿处理清洗干净，蒜瓣小葱切好。

（2）腌制‬鸡腿‬：鸡腿放入大碗中，加入适量的蒜末、料酒、生抽、老抽、食盐、蜂蜜、黑胡椒碎抓拌均匀腌制入味备用。

（3）锅中热油，下入腌制好的鸡腿，小火煎至鸡腿两面变色，倒入腌制鸡腿时剩下的料汁大火翻炒片刻。

（4）再加入适量的清水漫过食材，大火煮开转小火炖至汤汁浓稠。

（5）最后‬：大火收汁关火，出锅撒上少许葱花点缀即可开吃了，肉质鲜嫩多汁鸡腿这样做我家孩子吃不够！

五‬、爆炒‬大虾‬

1、准备‬食材：小龙虾‬、青椒‬、红椒‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、花椒‬、生抽‬、蚝油‬、料酒‬、老抽‬、食盐‬

2、爆炒‬大虾‬的做法：

（1）小龙虾去头挑去虾线洗净，青红椒洗净斜切段，小葱切段，生姜蒜瓣切末备用。

（2）锅中热油放入葱姜蒜和花椒爆香，放入青红椒大火翻炒出香味。

（3）下入小龙虾翻炒变色，加入适量的生抽、蚝油、料酒、老抽、食盐、适量清水大火翻炒均匀至食材入味。

（4）关火出锅即可装盘开吃了，做法简单超级好吃，大人小孩都喜欢吃！

六‬、椒盐玉米粒‬

1、准备‬食材：玉米‬、小葱‬、辣椒粉‬、孜然粉‬、椒盐粉‬、鸡蛋‬、淀粉‬

2、椒盐‬玉米粒‬的做法：

（1）新鲜玉米将玉米粒剥下来，放入锅中加入适量清水煮熟捞出沥干水分。

（2）淀粉倒入碗中打入一枚鸡蛋，加入煮熟的玉米粒搅拌均匀备用。

（3）锅中热油倒入玉米，开小火煎至两面变色，加入适量的辣椒粉、孜然粉、椒盐。

（4）大火翻炒均匀关火，出锅撒上少许葱花点缀即可，太美味了小孩子都爱吃上桌就吃光，简单易学又营养美味！

七‬、酱汁‬豆腐泡‬‬

1、准备‬食材：豆腐泡‬、青椒‬、胡萝卜‬、黑木耳‬、蒜瓣‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、白砂糖‬

2、酱汁‬豆腐泡‬的做法：

（1）豆泡对半切开，青椒洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，木耳泡发切丝、蒜切末。

（2）酱汁‬：碗中‬倒入‬适量的白砂糖‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、淀粉‬、适量‬清水拌匀‬。

（3）锅中热油爆香蒜末，加入切好的木耳丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒断生。

（4）再倒入调好的酱汁，大火翻炒均匀至食材入味即可出锅装盘，豆腐泡裹着浓浓的酱汁好吃又下饭全家都爱吃！

八‬、红烧茄子‬

1、准备‬食材：茄子‬、 大蒜‬、小米辣‬、小葱‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、‬食盐‬、豆瓣酱‬

2、红烧茄子‬的做法：

（1）茄子洗净切块，小葱切圈，大蒜切末。

（2）红烧汁‬：碗中‬倒入‬适量的生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、淀粉‬、适量清水‬拌匀‬备用‬。

（3）腌茄子‬：茄子块放入碗中，加入少许食盐腌制10分钟左右，捞出挤出水分。

（4）腌好的茄子均匀地裹上一层淀粉，锅中热油倒入茄子翻炒至软。

（5）加入蒜瓣和小米辣爆香，倒入一勺豆瓣酱大火翻炒片刻。

（6）再倒入调好的红烧汁翻炒均匀，至食材入味出锅装盘，大蒜少许葱花点缀，色香味美配上大米饭吃更香！

九‬、西葫芦‬炒鸡蛋

‬1、准备‬食材：西葫芦‬、鸡蛋‬、小米辣‬、蒜瓣‬、小葱‬、生抽‬、豆瓣酱‬、蚝油‬、玉米淀粉‬、白砂糖‬

2、西葫芦‬炒鸡蛋的做法：

（1）西葫芦洗净去籽切片，小葱切葱花，小米辣切圈，蒜瓣去皮切片备用。

（2）调味汁‬：碗中‬倒入‬适量的生抽‬、豆瓣酱‬、蚝油‬、白砂糖‬、玉米淀粉‬、适量‬清水搅拌均匀‬成‬料汁‬备用‬。

（2）锅中热油打入一枚鸡蛋滑散炒熟，放入适量的葱花、蒜片、小米辣爆香。

（3）在下入西葫芦片翻炒断生，倒入调味料汁，大火翻炒均匀至入味即可出锅，做法简单厨房小白也可以轻松驾驭！

十‬、青椒‬酿肉‬

1、准备‬食材：鸡胸肉‬、尖椒‬、生抽‬、老抽‬、食盐‬、玉米淀粉‬、小葱‬、生抽‬、黑胡椒‬粉、蚝油‬

2、青椒‬酿肉‬的做法：

（1）鸡胸肉洗净剁成肉馅，尖椒洗净去籽切段，小葱切末备用。

（2）酱汁‬：碗中倒入‬适量的玉米淀粉‬、生抽‬、食盐‬、老抽‬、适量‬清水拌匀‬备用。

（3）肉馅‬：肉馅‬放入碗中‬，加入‬适量的葱末‬、生抽‬、黑胡椒粉‬、蚝油‬、玉米淀粉‬充分‬搅拌‬均匀备用‬。

（4）将尖椒段塞入调好的肉馅，放入热锅中煎至肉馅定型，尖椒成虎皮状。

（5）倒入调好的酱汁，大火煮至汤汁浓稠即可收汁关火，巨好吃巨下饭，简单营养又美味大人小孩都喜欢吃！

以上十道家常菜的做法大家按照步骤在家试着给孩子做一下吧，孩子大人都爱吃！

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