猪肚用盐还是生粉清洗（有人放盐有人放面粉）

大家最常吃的肉可能就是猪肉了，猪肉里丰富的营养成分，可以说是大家都爱的营养滋补的美食，大家经常吃猪肉，那你有没有想过猪的内脏其实也是可以作为美食来想享用的呢？今天就为大家亲情奉献一道我珍藏的美食菜谱猪肚鸡。猪肚和牛肚一样也是非常有嚼劲的在日常煲汤或者是炒菜都很好做。

猪肚呢其实就是猪的胃，吃猪肚对身体也是很好的可以补虚强身，丰肌润肤。它里面还有很多维生素，对小朋友们来说可以促进生长发育让孩子们茁壮成长，对大朋友们来说也有养生保健的功效。

在处理猪肚这方面，大家可谓是费尽了心思，毕竟对美食大家还是很执着的。有人用盐搓洗，还有人用面粉来进行费力的加工。今天我就来一招除腥，洗出来的猪肚是非常干净而且没有了厌人的腥味。我们来学习一下吧。

我们要把准备好的猪肚放在水龙头下，好好的清洗干净控干放入盆中静置，倒入烧热的花椒油，对，没错诀窍就是热的花椒油。让猪肚每个部分都充分接触到花椒油的油脂了之后，等待温度慢慢的降下去，我们就可以开始正常腌制的操作了，加入适当料酒，葱段，姜片，用这些大料反复揉搓猪肚的表面，来回几次，猪肚上的腥味就慢慢的消失了，是不是很神奇呢，这可是厨师的秘诀所在呢。

静置一段时间后我们把处理一次的猪肚再次放在水龙头下好好的冲洗一遍，沥干大量的水分后我们再在猪肚的表面撒上淀粉，像搓衣服一样使淀粉在猪肚表面涂抹均匀，我们再继续揉搓一段时间，差不多后就再拿到水龙头下进行第三遍的清洗。到这里猪肚已经是非常的干净了，花椒油大料除腥，淀粉去除杂质。此时此刻它就是一片非常合格的无腥无脏的猪肚啦。周围朋友们通过实践发现这个方法效果是非常好的，大家也可以去尝试一下哦。今天的猪肚除腥的方法就分享到这里啦，在制作难处理的食材时你们还有什么好的方法和诀窍呢，大家讨论分享一下吧。