一直被误会的说说(一直被误会的鱼)

导语:一直被“误会”的鱼,营养丰富没人买,肉质比甲鱼还鲜嫩

一直被误会的说说(一直被误会的鱼)(1)

大家好,我是一名二胎宝妈,我叫月月,现在专职在家带孩子,家里每天的吃喝就归我一个人主宰了,为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食,欢迎关注,我们一起互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人做出更营养健康的美食。提起我们现在的生活,那真的是太幸福了,记得我小的时候还没有这么发达,感觉那时候的童年一个玻璃球都能玩上半天,现在的生活不同了,各种玩具,各种电子设备,而且还有各种美食,真的是太美了!提起美食我就非常的高兴,因为对于吃的来说,比玩还重要,造我们国家各地有各地独特的美食文化,并且中国的美食文化也是博大精深,值得我去学习,去探索的有很多很多,今天月月和大家来聊一聊我们吃的鱼!

一直被误会的说说(一直被误会的鱼)(2)

提起鱼,我最先想到的是鲤鱼和草鱼,因为我家经常吃;除了这两种我还知道鲫鱼,黄花鱼,黑鱼,以及鲶鱼,但是吃的就比较少的,其实鱼肉的营养价值也是非常高的,而且品种也多,它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源,所以我们可以多吃一些的。虽然我经常吃的鲤鱼和草鱼,但是有一种鱼,肉质比甲鱼还鲜嫩,营养价值也特别的高,只不过它一直被人误会,所以导致现在的人们并不重视它,购买的少了,价格也就相对便宜,他就是鲶鱼。

一直被误会的说说(一直被误会的鱼)(3)

鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺,显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须,分布广泛,主要产于长江和珠江流域,仲春至仲夏为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类,其肉质细嫩少刺、美味浓郁,富含蛋白质和脂肪,营养丰富,尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。根据科学研究,鲶鱼食用部分的每100克中,含有蛋白质14.4克,脂肪2.1克,水分64.1克,另外还含有糖类,钙、磷、铁等营养成分。鲶鱼的蛋白质中含有人体所必需的8种氨基酸,是一种完全蛋白质,很容易被人体消化吸收。鲶鱼的脂肪含量低,含有多种微量元素,所以它是一种良好的滋补食品。鱼肉嫩、易消化,骨刺少,特别适合年老体弱者和幼儿食用。

一直被误会的说说(一直被误会的鱼)(4)

一提起鲶鱼,大多数人们的印象就是脏,这是因为鲶鱼生存的环境导致的,她喜欢在泥沟里边生活,而且它的生存能力也是特别的顽强的,就算在臭水沟里边也能够活下去,所以这就影响了人们对它的认识,感觉他的肉质会受环境的影响,所以购买的人自然就少了,相反那些生活在干净水源的鲶鱼,其实并不脏,相反,它的肉质还特别的干净。

一直被误会的说说(一直被误会的鱼)(5)

其实这是大家的误解导致这么好的鱼没有人吃,现在市场上卖的鲶鱼大部分都是养殖的,在养殖场里边生存的鱼是有保障的,喂养,水质,食物都是干净的,所以这样的鲶鱼并不会像我们想象的那样脏的,所以大家可以放心的购买这种鱼,它的肉质是相当的有营养的。以后别再为这种误会导致大家的对鲶鱼的成见了。

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