湖南都有哪些特产美食（湖南土特产洞庭三宝）

洞庭湖，素有“鱼米之乡”的美称，是美食纪录片的常客。

洞庭鱼、龟蛇酒、岳州扇、金龟、君山银针茶、川山毛笔、湘莲、平江酱干、兰花萝卜、屈原醇酒、洞庭春茶等特产数不胜数。

但最有名的还是「洞庭三宝」

君山银针茶、洞庭湖银鱼、湘莲

中国名茶之一，属于黄茶，口感醇厚，香气清高

芽头茁壮，长短大小均匀，内面呈金黄色

形状细如针，所以取名君山银针，也叫“金镶玉”

冲水后芽头沉浮起落，像跳舞一样，被称为“三起三落”

中国黄茶之乡——岳阳，北纬29度的位置，是最优质的的茶产区，从芽头开始保证品质；

再用传统的制茶工艺——闷黄工艺，来保证黄叶黄汤的品质，加上经验老道茶师全程精致；

每个步骤都精心呵护，才能得到高品质的银针茶。

肉质细嫩，蛋白质丰富，具有滋阴补肾的功能

鲜银鱼一般用猪油炒，或者搭配肉来炒，煮粉丝味道鲜美

银鱼晒干后，煲汤或炒菜也各有特色

银鱼是洞庭湖的特产鱼，特别是沅江河道中的清水银鱼驰名中外，洞庭湖的银鱼味道更鲜美，吃到嘴里也比较有嚼劲。

不仅如此，银鱼还可制银鱼干，纤细灵秀，形如玉簪，不变味，不变质，耐收藏，从古到今都是馈赠亲朋好友的佳品！

高蛋白、低脂肪、口感好，被称为“中国第一莲子”

颗粒圆状、均匀，肉色乳白，肉质细腻，煮熟后落口消融，清香四溢

选择古早的湘莲种，天然种植环境、无农药喷洒，全程绿色安全，整个过程手工筛选，100斤里只挑选1斤，破壳后选择真空包装，没有氧化更加新鲜！