南京当地人吃什么（过的是习俗吃的是文化）

今天就是冬至啦！

@常州人，

昨儿，你吃胡葱笃豆腐了吗？

来常的外地小伙伴经常表示，

常州人过节气/节日真有仪式感，

而且在吃的上面讲究真不少！

的确如此，小游觉得，

咱们常州人真的好吃，会吃！

一年中各种日子花样百吃~

比如

老话说，冬至大如年。

而常州人也绝不放过任何一个

可以吃吃吃的日子！

在冬至，

常州人吃胡葱笃豆腐，汤圆……

胡葱笃豆腐

俗话说：

“若要富，冬至隔夜要吃胡葱笃豆腐”。

每年的冬至前一天，

常州人都会吃上一碗胡葱笃豆腐。

汤圆

在常州乡下有俗语称道

“冬至吃汤圆，全家得团圆”。

冬至吃汤圆象征阖家团圆，

意味新的一年阖家幸福、团团圆圆。

吃羊肉

“冬至开补，春天打虎”，

是广泛流传在常州的民间俗语。

从冬至这天（也就是九九第一天）起，

吃核桃膏、羊肉等滋补食品，

更是成为了常州舌尖上的美味，

既享了口福又滋补了身体，

实在是一举两得的美事。

腊八粥

民间有“腊七腊八，冻掉下巴”的说法。

腊八这一天，

常州人用大米、青菜、赤豆、莲子、

咸排、芋头、花生米、油豆腐等熬成粥，

味道相当鲜美，民间叫作“腊八粥”。

传统的常州版腊八粥，是咸的。

八宝饭

过了腊八就是年，

常州人的“年味”中少不了八宝饭。

八宝饭通常是用糯米、莲子、红枣、桂圆肉、

金桔饼、蜜枣、白糖、猪油、红绿丝等

至少八样食材配制而成。

常州人除夕喜欢吃八宝饭，

每一口都饱含着

“团团圆圆、甜甜蜜蜜”的美好愿望。

春卷

常州立春讲究“咬春”习俗，

要吃一些新鲜的野味，

感念春的到来。

清香的荠菜混合猪肉成馅，包成春卷，

这是常州人“春天的美味”。

撑腰糕

二月二龙抬头，

常州人在这一天会带着孩子去理发，

还要吃土龙团子笃烂面，

靠近无锡一带的戴溪、横林、雪堰等乡镇，

还会吃撑腰糕。

“撑腰糕”有把腰撑住的寓意，

意思是吃了糕，

这一年就不会腰酸背痛了。

青团

清明时节，

常州人有吃青团的风俗习惯。

对于江南人来说，

青团的味道是一种思念，

一种传统的滋味记忆。

用艾草汁做成的青团，

里面放入豆沙或其他的馅料，

咬上一口，香糯可口，

齿颊留香，令人回味无穷。

馄饨

夏至，常州人有一个习俗就是吃馄饨。

相传常州人这一天吃馄饨有三种说法：

夏至吃馄饨使人聪明，

夏至吃了馄饨，游泳不怕水，

夏至吃 " 馄饨拌面 "，长寿。

不管怎么说，

是传说也好是心愿也罢，

都可见常州人对夏至吃馄饨是很看重的。

重阳糕

对于重阳节，很多人印象中

就是出游赏秋、登高远眺、

观赏菊花、遍插茱萸……

而在常州人的习俗中，

吃重阳糕也是必不可少的一项。

铺满糕面的果仁、蜜饯和红绿果脯丝，

一口咬下去软软糯糯，

重阳糕受到很多老人的欢迎，

常州很多年轻人也会买重阳糕孝敬长辈。

看常州人过节气/节日，

才发现常州这座城市的情怀~

从胡葱笃豆腐到腊八粥、八宝饭、春卷

……

每样美食都彰显了常州人的仪式感！

过的是习俗，吃的是文化！

常州人也太太太太好吃了吧！

素材来源：青果巷部落

文章源自：常州市旅游局，转载请注明出处， 仅可作非商业分享之用，文章中插图版权属于原作者。如遇到1、分享内容侵犯您的版权；2、所标来源非第一原创；3、文章内容发现错误等情况，请第一时间私信小编, 我们会及时审核处理。

,