蒜蓉粉丝蒸鲍鱼怎么吃(精品菜谱挑战赛)
亲自去海鲜市场或者大超市抓鲍鱼是一件特别有趣的事,抓回新鲜的鲍鱼直接清蒸口感超棒,最后淋上蒜蓉酱撒上葱花,完美,我来为大家科普一下关于蒜蓉粉丝蒸鲍鱼怎么吃?以下内容希望对你有帮助!
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼怎么吃
亲自去海鲜市场或者大超市抓鲍鱼是一件特别有趣的事,抓回新鲜的鲍鱼直接清蒸口感超棒,最后淋上蒜蓉酱撒上葱花,完美!
By 好吃的坨坨
用料
鲍鱼(15头) 12只
粉丝 一扎
大蒜头 适量
生姜 几片
盐 适量
黑胡椒 适量
干红椒 一个
植物油 适量
生抽 一大勺
陈醋 一大勺
做法步骤
1、1.活鲍鱼买来放在清水里洗净。
2、2.一扎龙口粉丝用水泡软
3、3.把鲍鱼的肉从壳里剥离出来
4、4.然后把壳子里的肠子内脏等全部丢掉
5、5.把鲍鱼壳清洗干净,12只鲍鱼全部处理完成。
6、6.把鲍鱼肉用刀切出网格纹路,再放回进壳子里
7、7.把泡粉丝的水滤干,铺在盘子底部,再放上鲍鱼
8、8.12只鲍鱼全部放摆好,一家人就是要整整齐齐的
9、9.把鲍鱼放进蒸烤箱里,选择蒸汽模式100度蒸15分钟。
10、10.蒸的时候来做蒜蓉调味料,大蒜和生姜剁成蒜蓉姜末,切一个小 红椒,加入盐和黑胡椒混合均匀。
11、11.鲍鱼肉蒸好后,从烤箱里取出来
12、12.锅里倒入适量植物油,烧热。
13、13.把热油立即倒入蒜蓉里。
14、14.再倒入生抽,陈醋,搅拌均匀淋在鲍鱼上,最后撒上葱花。
小贴士
剥鲍鱼肉时要多注意,小心手被割破~
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