花生油豆油菜籽油哪个不容易胖（花生油菜籽油玉米油）

我国主要的做菜方式包括烹煎蒸煮，因此在做菜的时候就少不了油的加入。在早年期间，人们都喜欢用猪的肥肉熬出来的油进行做菜。现在大家都觉得用猪油做的饭菜不健康，改为用植物油做饭。

如今，随着人们的需求不断增加，商家也为了满足人们的需求，于是各种各样的油就形成了，包括花生油、橄榄油、玉米油、芝麻油、大豆油、菜籽油等，其中人们经常使用的有花生油、橄榄油、玉米油、菜籽油，其中相对于大部分普通家庭来说，花生油和玉米油的价格可以接受。

花生油、菜籽油、玉米油，哪种油更健康？

1. 花生油、菜籽油、玉米油这三种油哪个更为健康？

（1）花生油

花生油就是以花生作为原材料，经过加工形成的植物油，里面的含锌量是菜籽油、大豆油的数倍，花生油色泽呈淡黄色，香味浓郁，这种食用油在人体比较容易消化。

花生油中含有丰富的维生素等对身体有益的物质，经常食用花生油可以防止皮肤衰老，提高大脑的记忆力，花生油中的维生素E还可以抗衰老，女性可以经常使用，可以自己衰老的速度减慢，保持较好的状态。但是不可以食用储存过久的花生油，因为可能会有黄梅激素生成，引发疾病。

（2）菜籽油

菜籽油是由油菜籽榨出来然后经过生产加工的一种食用油，人的身体对能够充分吸收菜籽油含有的营养，能达到98%，因为它所含的脂肪酸和维生素很容易被人体吸收。

对于肝胆有疾病的人来说，可以食用菜籽油；对于血脂高和肥胖的人来说，菜籽油能够促进脂肪的分解，可以让肥胖的人吸收较少的脂肪，不易长胖，还可以减肥，恢复让人羡慕的身材；菜籽油还能促进人体排毒和皮肤的生长，当皮肤不小心烫伤的时候，可以使用菜籽油抹在烫伤的地方，促进皮肤快速生长。

（3）玉米油

玉米油就是从玉米胚芽中提炼出来的一种油，色泽清澈透明，颜色为淡黄色，有浓浓的玉米香味儿，它本身并不含有丰富的胆固醇，但是食用它会对人体本身的胆固醇进行分解，对于肥胖的人来说，可以促进减肥。这种油也特别适用老年人，玉米油中的一些营养物质，可以促进脑细胞发育，提高脑细胞活动的效率，可以预防一些老年疾病，比如糖尿病和老年痴呆症，这些都是老年高发的疾病。

玉米油中含有大量的脂肪酸，蛋白质等物质，本身有高血压，高血脂，高血糖的人有一定的治疗辅助作用，而且玉米油中含有丰富的维生素E，维生素E是能够抗氧化的，所以玉米油对于女性来说特别适用，还可以促进皮肤延缓老化，使皮肤充满水分，保持皮肤原有的弹性。

2. 食用油该怎样吃最为健康

对花生油来说香味比较浓郁，花生油中含有锌的量是其他油的数倍，这种油是给孩子做饭时必不可少的油，而且能促进孩子大脑的发育，提高大脑细胞的活动效率，对孩子的记忆力也有一定的提高，花生油特别适用于炒菜，炒出来的菜香味比较浓郁，口感比较好。

菜籽油中的胆固醇含量较低，特别适用于减肥胖的人。但是由于菜籽油中含有过多的碱酸，对于患有心脏病的人来说，不适于用这种油。这种油中含量脂肪酸较少，营养价值低于一般的食用油，在日常生活中应尽量少吃这种油。在食用上应该避免高温加热，不要使用过有效限期的油。

对玉米油来说，玉米油中含有大量的脂肪酸，蛋白质和维生素E，这些物质都是人体所需要的，并且能够迅速吸收消化的，这种油特别适合做凉拌菜，而且用玉米油炒菜，能够保持原有蔬菜和肉的香味。

3. 尽量少吃的油有哪两种呢

（1）调和油

调和油是由两种或两种以上的油加工而成的，在日常生活中普遍的人认为这种调和油的营养价值含量更高，但是消费者不能够确定这种调和油中各个元素的比例如何。调和油在市面上的价格较低，为了自身和家人的安全，应该避免不要购买或食用这种油。

（2）土榨油

土榨油是在乡村中农民用原材料压榨而成的，在生产过程中并没有经过一些现代工艺的加入。更没有经过有效实验，且卫生也没有保障，里面可能还有各种细菌或者是霉菌，用这种油炒菜的时候，油经过高温处理，更容易产生一些致癌的物质，经常食用这种油会对身体带来一些隐患，为以后产生影响。

经过简单的介绍，大家是不是对食用油有了更深入的了解，大家在生活过程中应避免食用一些不健康、不卫生的油，以此保证我们的身体健康。

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