哪种鸡肉营养价值高（这种鸡的鸡肉营养价值与功效特别高）

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铁脚麻鸡属肉用体型家禽，母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色，公鸡体质结实，结构匀称，养殖范围主要分布在四川、重庆、云南、贵州、广西等地，近年来经过各个养殖场自主的培育和饲养，其生长基因已经有了很大的改变，下面我们就一起来看一看铁脚麻鸡的养殖技术吧！

饲料管理

铁脚麻鸡可以散养，自由采食，日粮粗蛋白要求18～19％，可喂快大中鸡料，后期可喂一些青菜或青草，一般占总饲料20％左右，但不混入干料中喂，30日龄后如留种鸡，采用定量喂料，防止早熟与过肥，种鸡每群可养100～200只，每日搭配喂4～6次青饲料。据有关专家介绍，养鸡最好种植营养丰富且鸡的食口性好的青饲料牧草，这些牧草中富有蛋白质和钙制，养殖户主要应种植hn-mc优优苜蓿、hn-mc优优沙打旺等一些豆科牧草，这些牧草可以在较嫩的时期青刈饲喂。

通风换气

铁脚麻鸡在喂养中还应注意通风换气，在深冬气温低的情况下，人们往往只注意到保暖而忽视了通风。早上舍内空气比较污浊时，应逐渐加大通风量，最好是在中午温度较高时进行，采用每次通风时间短些，多通几次的方式较好。如果发现鸡无病打蔫、呼吸微喘，鸡舍内灰尘弥漫、异味很浓，说明鸡舍内空气极度污浊，应立即加强通风。但要防止贼风，一般在鸡舍背风面墙壁设置弯头式通风装置，以免鸡群直接受风。

鸡场消毒

铁脚麻鸡养殖时要适当使用药品对环境进行消毒处理，鸡舍用高锰酸钾、福尔马林进行空气熏蒸消毒，必须密闭熏蒸8～10小时，熏蒸消毒后，至少留出1周的空置期。用漂白粉消毒饮水，需要30分钟时间，而在每公斤饮水中加入2%的碘酊5～6滴，仅需要15分钟即可达到消毒效果。使用过氧乙酸喷雾消毒，一般需要10～20分钟，若采用熏蒸消毒法，则需要1～2小时。用石灰乳进行粪便消毒时，石灰乳与粪便接触的时间至少应为2小时。

疾病防疫

铁脚麻鸡养殖过程中疾病的防治、预防贯穿于整个饲养过程中，出壳苗鸡要注射鸡马立克氏疫苗。雏鸡在1～5日龄、12～14日龄、病多管理差的在35～37日龄投药一次，每次3～5天，预防沙门氏菌、大肠杆菌等细菌性疾病，首选药物为恩诺沙星，用10％溶液100毫升溶于100千克水中饮半天，或按每千克体重用10毫克。另外用泰龙(泰乐菌素)、强力霉素等药物预防霉形体、支原体等呼吸道疾病，经常用百毒杀等消毒药饮水消毒。在3周前后注意预防球虫病。7～10日龄进行鸡新城疫II系苗滴鼻或饮水，同时接种鸡痘疫苗。12～14日龄，首免鸡法氏囊疫苗饮水，最好一免二周后再加强一次。种鸡要做好鸡新城疫、法氏囊、传染性支气管炎等灭活油苗接种预防工作，具体根据当地家鸡免疫程序来制订。

一、 鸡肉的营养价值

1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡内皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生k等。

3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪敢一-亚油酸和亚麻酸。 能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

二、鸡肉的食用效果

1.增强体力

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、 强壮身体的作用。

2.提高人的免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃些以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦明、中国食少、他泻头晕心惜、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.增强消化能力

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

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