生牛筋怎么处理干净（生牛筋如何处理干净）

生牛筋清洗方法：首先拿水泡泡，然后拿热水焯一下就好了，不过千万别焯时间长，生牛筋放热水里时间长就会化的剔去碎骨，刮去表面衣皮，再切成7厘米长的条 ，我来为大家科普一下关于生牛筋怎么处理干净?以下内容希望对你有帮助!

生牛筋怎么处理干净

生牛筋清洗方法：首先拿水泡泡，然后拿热水焯一下就好了，不过千万别焯时间长，生牛筋放热水里时间长就会化的。剔去碎骨，刮去表面衣皮，再切成7厘米长的条。

生牛筋的烹饪方法：生牛筋清洗干净用卤水卤至熟烂备用；将卤好的生牛筋改刀成长125px宽25px条状，杭青红椒改刀成75px滚刀块备用；起锅加入色拉油，将牛生牛筋与杭青红椒滑油，锅留底煸炒香葱姜蒜干锅酱倒入滑油的蹄筋、杭青红椒一起煸炒，加入少许高汤调味出锅前淋麻油备用。