咸菜的做法保存方法（咸菜的做法保存方法是什么）

萝卜干，把萝卜洗净，切成一到两厘米的方条，撒上适量的盐腌出水份即可,之后捞出萝卜条凉晒 ，我来为大家科普一下关于咸菜的做法保存方法?以下内容希望对你有帮助!

咸菜的做法保存方法

萝卜干，把萝卜洗净，切成一到两厘米的方条，撒上适量的盐腌出水份即可,之后捞出萝卜条凉晒。

萝卜晒的软软的，体积上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多。然后把晒好的萝卜条放在容器里面。

把切好的姜蒜片放到容器里，倒上酱油和味极鲜各一半，数量要和萝卜条齐平，再倒入两勺糖和小许白酒。

用筷子上下搅均匀即可，一天一夜就可以食用，不用再放盐了，也不用担心变质。