儿童开胃菜谱好吃又营养（孩子吃饭总是食欲不好）

你还在为孩子食欲不振而担忧吗？家长不要慌，请跟着小慧学习以下开胃菜食谱做法，保证孩子食欲大开，吃出好脾胃，做法简单一学就会，在家给孩子试一下吧！

一‬、麻椒鸡‬

1、准备‬食材：鸡腿‬、小米椒 、‬线‬椒、葱姜‬

2、步骤‬：

（1）料汁：碗中➕小米椒➕线椒➕辣椒粉➕葱花➕白芝麻➕热油2勺➕花椒油2勺➕盐➕糖➕辣椒酱1勺搅拌均匀备用

（2）鸡腿洗净去骨，冷水下锅倒入两勺料酒和几片姜葱，大火煮开转中火煮10分钟，撇去浮沫捞出

（3）鸡腿切块，浇上配好的料汁拌匀就可以啦，特别好吃✅

二‬、柠檬‬蒜香‬烤翅‬

1、准备‬食材：鸡翅‬、柠檬‬、蒜瓣‬

2、步骤‬：

（1）鸡翅洗净两面划到➕蒜片➕生抽2勺➕老抽1勺➕蚝油1勺➕蜂蜜2勺➕油1勺➕少许盐➕黑胡椒拌匀腌制2小时入味

（2）柠檬洗净切片，鸡翅放烤盘上铺上蒜片和柠檬片备用

（3）鸡翅放入预热好的烤箱中层，210度烤30分钟，取出再撒点黑胡椒就可以啦，小孩子们的最爱，开胃小神器！

三‬、蜜汁‬豆腐‬

1、准备‬食材：豆腐‬、青红椒‬、木耳‬、玉米‬淀粉‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、白糖‬、盐‬、玉米‬淀粉

2、步骤‬：

（1）料汁：碗中➕生抽2勺➕老抽半勺➕蚝油1勺➕白糖半勺➕盐少许➕玉米淀粉1勺➕半碗水拌匀备用

（2）豆腐切块，裹上玉米淀粉，放入平底锅煎至金黄夹出备用

（3）锅里倒适量油，放入木耳翻炒片刻，加入青红椒，倒入调好的料汁煮至粘稠，倒入豆腐块快速炒匀裹上酱汁就可以开吃啦，香香嫩嫩特别好吃✅

四‬、香菇‬胡萝卜‬炒‬腐竹

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1、准备食材‬：香菇‬、胡萝卜‬、腐竹‬蒜‬

2、步骤‬：

（1）料汁：碗中➕生抽1勺➕老抽1勺➕蚝油1勺➕淀粉1勺搅拌均匀备用

（2）腐竹提前泡好，胡萝卜和香菇洗净切片备用

（3）起锅热油，爆香蒜末和葱花，放入胡萝卜和香菇然后放入腐竹翻炒均匀，倒入酱汁翻炒至浓汁浓稠就可以开吃啦，营养又健康✅

五‬、肉末酱‬香‬‬土豆丁

‬1、准备‬食材：土豆‬、后腿肉‬、菜椒‬、小米辣‬、姜蒜‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、盐‬、白糖‬

2、步骤‬：

（1）土豆去皮切丁，放入清水洗去淀粉，菜椒和小米辣切段，后腿肉绞成肉末

（2）锅里倒油爆香葱姜，放入肉末翻炒至变色，加入土豆丁翻炒均匀

（3）加入生抽2勺➕老抽1勺➕蚝油1勺➕盐半勺➕白糖一勺翻炒均匀倒入半碗清水煮至土豆丁软烂

（4）加入青红椒翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡汤汁粘稠就可以出锅开吃啦，这样做孩子喜欢吃✅

六‬、青椒‬火腿‬炒蛋‬

1、准备‬食材：青椒‬、火腿‬、鸡蛋‬、生抽‬、蚝油‬

2、步骤‬：

（1）青椒洗净切块、火腿切片、鸡蛋入碗中打散

（2）锅底少油倒入打散的鸡蛋，加入青椒火腿炒熟

（3）加入鸡蛋，生抽1勺，蚝油1勺翻炒均匀就可以出锅啦，这样做孩子最爱吃✅

七‬、宫保鸡丁‬

1、准备‬食材：鸡胸肉‬、黄瓜‬、胡萝卜‬、花生米‬、蒜末‬姜丝‬、豆瓣酱‬、玉米‬淀粉

2、步骤‬：

（1）鸡胸肉洗净切丁，加入料酒➕食盐➕胡椒粉➕玉米淀粉拌匀腌制10分钟

（2）料汁：生抽2勺➕蚝油1勺➕玉米淀粉1勺➕白糖半勺➕水拌匀

（3）锅里加油，鸡丁翻炒焦黄盛出

（4）留点油炒香葱姜蒜末姜丝，加一勺豆瓣酱炒出红油，加胡萝卜丁翻炒片刻

（5）加入黄瓜丁和超好的鸡丁，倒入酱汁加花生米翻炒均匀就可以出锅啦，营养简单又好吃✅

八‬、尖椒‬酱‬‬肉丝‬

1、准备‬食材：尖椒‬、猪肉‬

2、步骤‬：

（1）尖椒洗净切丝，猪肉洗净切丝➕料酒1勺➕蚝油1勺➕老抽1勺➕老抽1勺➕淀粉1勺➕盐搅拌均匀，腌制15分钟入味

（2）锅中入油，放入腌制好的肉丝翻炒均匀至变色后加入尖椒丝继续大火翻炒2分钟，加少许盐调味就可以出锅开吃啦，特别香特别好吃✅

九‬、凉拌‬肥牛卷‬

1、准备‬食材：肥牛‬、黄瓜‬、洋葱‬、醋‬、生抽‬、辣椒油‬、香油‬、小米辣‬、香菜‬、芝麻‬

2、步骤‬：

（1）黄瓜洋葱洗净切丝备用

（2）肥牛肉片烫熟捞起，凉水过凉捞出沥干备用

（3）碗中加盐➕生抽1勺➕醋1勺➕生抽1勺➕香油少许➕芝麻少许➕小米辣➕切好的蔬菜搅拌均匀

（4）然后加入肥牛卷，淋上酱汁就做好了，配上大米饭吃更香✅

十‬、糖醋‬茄子‬

1、准备‬食材：茄子‬、蒜末‬、葱花‬、玉米‬淀粉‬

2、步骤‬：

（1）糖醋汁：生抽2勺➕老抽1勺➕蚝油1勺➕陈醋1勺➕白糖玉米淀粉半勺➕清水半碗混合均匀备用

（2）茄子洗净去皮切块，放入适量的玉米淀粉拌匀

（3）锅中热油放入茄子小慧慢慢煎，煎制焦色取出

（4）锅中少许油加入蒜末葱花小火炒香，倒入糖醋汁加入煎好的茄子翻炒浓稠就可以出锅啦，孩子配米饭一口一口吃不停✅

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