水果酵素要晾干吗（水果酵素保存方法）

水果酵素要晾干吗

苹果、柠檬、葡萄等表皮较薄的水果，洗干净表皮即可，火龙果、榴莲、哈密瓜等皮较粗糙的要去皮，下面介绍做法：

准备材料：红心火龙果一个、苹果半个、柠檬1盒、纯净水500毫升、冰糖150克、大奶罐1000毫升1个

制作步骤：

1、苹果，柠檬用盐水搓抹表皮，并冲洗干净，晾干

2、火龙果，柠檬切片，苹果容易氧化，最后切

3、大奶罐1000毫升一只，消毒备用

4、第一层放苹果片，第二层到火龙果，第三层放柠檬，第四层放冰糖

5、倒入凉开水，盖上盖子，给酸奶机倒入开水，放上隔热架，盖好

6、酸奶机发酵，每6个小时换一次水，连续做4天，第五天就做好了

7、成品图

做水果酵素时水果皮是需要去掉的。

水果酵素的制作方法：

主料：柠檬3斤 菠萝一个 蓝莓2斤 青苹果4个 火龙果2个 红心火龙果3个 姑娘一把 猕猴桃4个 石榴一个 网纹瓜半个 木瓜2个

辅料： 五味子一把 冰糖15斤 蜂蜜一斤 特百惠密封箱子最大号

水果酵素的做法步骤

制作步骤：

所有水果洗净晾干水分切小块儿。菠萝猕猴桃木瓜火龙果石榴网纹瓜去皮后保证不沾水切小块.

把原料按一层水果一层煻的顺序放入容器中（最上面一层必须是煻，容器要要保留一成的空间供其发酵）。

盖上箱盖，贴上制作日期，放在阴暗等待3个月。

最好能留就留，因为所有精华都在于皮。

应该要把

水果酵素保存方法

1、自制酵素的保存环境：自制酵素是不能保存在冰箱里面的，因为在低温的环境中，酵素的活性就会消失，人们食用以后也起不到应有的作用，因此把自制酵素直接保存在温暖的环境中，并进行密封保存就可以。如果家中没有暖气，冬天室内环境很低，那就尽量不要使用了，等环境温度升高以后，酵素的活性也会恢复。

2、自制酵素的保存温度：自制酵素不论是保存还是使用，都不能接触到四十五度以上的高温，把它右存在二十五度左右的环境中，是最理想的。大家在常温中保存酵素时一定要记得，不能让酵素与阳光直接接触，因为阳光直射有酵素上时产生的温度会远远超过四十五度，这时的酵素在温度的变化中也会出现变质的情况。

3、自制酵素的保存容器：自制酵素一定要保存在非金属的容器中，像塑料桶或者陶器都可以，相对来说塑料容器更理想的一些，因为它们有或以膨胀的空间，在酵素出现张力以后，也不会发生爆炸，比较安全。玻璃的容器就不具备这种特性，另外金属容器中的金属物质会与酵素中的有些成分之间发生化学反应，诱使酵素产生变质，因此绝对不能使用。